昆布でうまーい・かぼちゃポタージュ 昆布でうまーい・かぼちゃポタージュ

昆布でうまーい・かぼちゃポタージュ

  • エネルギー 65 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

昆布でうまーい・かぼちゃポタージュ

  • エネルギー 65 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

アレンジもしやすく、昆布の旨味が活きたあっさり優しい味わいのポタージュです。身近な材料でミキサーなしでも完成します。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
65 kcal
たんぱく質
1.4 g
脂質
0.2 g
炭水化物
14.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
399 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
20 mg
リン
37 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
198 µg
ビタミンE
3.0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
27 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
65 kcal
たんぱく質
1.4 g
脂質
0.2 g
炭水化物
14.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
2.4 g
カリウム
399 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
20 mg
リン
37 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
198 µg
ビタミンE
3.0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンB6
0.16 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
27 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 昆布水(手順5参照、煮出した昆布だしでもよい)
    70 ml
  • かぼちゃ(冷凍でも可)
    60 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • 0.5 g
  • 昆布水(手順5参照、煮出した昆布だしでもよい)
    70.0 g
  • かぼちゃ(冷凍でも可)
    1/8個未満 (67 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • 0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは細かいみじん切りにします。
  • 2
    かぼちゃは電子レンジ(600w)でやわらかくなるまで加熱して、皮を取ります。
  • 3
    鍋に昆布水と1を加えて、蓋をして加熱します。玉ねぎが透き通ってきたら、2を加えてヘラなどでつぶしながら混ぜ合わせます。
  • 4
    焦げないように時々かき混ぜながら弱火で加熱し、とろみがついてきたら、塩を加えて味をととのえます。
  • 5
    【昆布水の作り方】昆布15gはペーパータオルなどで表面を拭き、水1リットルに入れて一晩冷蔵庫でおいておく。


  • このレシピに使われている食材について