鯖の塩焼き 大根おろし添え 鯖の塩焼き 大根おろし添え

鯖の塩焼き 大根おろし添え

  • エネルギー 164 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

鯖の塩焼き 大根おろし添え

  • エネルギー 164 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
糖尿病患者さんのための献立集 [PR]

鯖は身が傷みやすいので、鮮度の良いものを選びましょう。酒と塩をふってしばらくおき、ふっくらおいしく焼き上げます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
164 kcal
たんぱく質
12.5 g
脂質
10.1 g
炭水化物
2.3 g
コレステロール
37 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
293 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
22 mg
リン
140 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
27 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
7.7 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
3.1 µg
エネルギー
164 kcal
たんぱく質
12.5 g
脂質
10.1 g
炭水化物
2.3 g
コレステロール
37 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
293 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
22 mg
リン
140 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
27 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
7.7 µg
葉酸
20 µg
ビタミンC
5 mg
ビタミンD
3.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 60 g
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • 0.6 g
  • 大根おろし
    40 g
  • 青じそ
    0.5 g
  • 120.0 g
  • 7.5 g
  • 0.6 g
  • 大根おろし
    1.5cm (47 g)
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鯖は切り込みを入れ、酒と半量の塩をふって20分ほどおきます。
  • 2
    大根おろしは軽く水けをきります。
  • 3
    1の汁けをふき取り、残りの塩をふってグリル等でこんがり焼きます。
  • 4
    器に鯖を盛りつけ、青じそをしいて大根おろしを添えます。


  • このレシピに使われている食材について