鯖の塩焼き 大根おろし添え 鯖の塩焼き 大根おろし添え

鯖の塩焼き 大根おろし添え

  • エネルギー 141 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

鯖の塩焼き 大根おろし添え

  • エネルギー 141 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
糖尿病患者さんのための献立集 [PR]
30分以内

鯖は身が傷みやすいので、鮮度の良いものを選びましょう。酒と塩をふってしばらくおき、ふっくらおいしく焼き上げます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
141 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
12.5 g
脂質
10.1 g
炭水化物
2.3 g
糖質
1.7 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
293 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
22 mg
リン
140 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
7.8 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
3.1 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.8 mg
エネルギー
141 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
12.5 g
脂質
10.1 g
炭水化物
2.3 g
糖質
1.7 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
293 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
22 mg
リン
140 mg
0.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
14 µg
コレステロール
37 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.38 mg
ビタミンB12
7.8 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
27 µg
ビタミンD
3.1 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 60 g
  • 大さじ1/2 (7.5 g)
  • 0.6 g
  • 大根おろし
    40 g
  • 青じそ
    0.5 g
  • 120.0 g
  • 7.5 g
  • 0.6 g
  • 大根おろし
    1.5cm (47 g)
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鯖は切り込みを入れ、酒と半量の塩をふって20分ほどおきます。
  • 2
    大根おろしは軽く水けをきります。
  • 3
    1の汁けをふき取り、残りの塩をふってグリル等でこんがり焼きます。
  • 4
    器に鯖を盛りつけ、青じそをしいて大根おろしを添えます。

  • このレシピに使われている食材について


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