豚しゃぶ野菜鍋 〆はクッパ風 豚しゃぶ野菜鍋 〆はクッパ風

豚しゃぶ野菜鍋 〆はクッパ風

  • エネルギー 478 kcal
  • 食塩相当量 2.9 g

豚しゃぶ野菜鍋 〆はクッパ風

  • エネルギー 478 kcal
  • 食塩相当量 2.9 g
糖尿病患者さんのための献立集 [PR]

せん切りにしたしゃきしゃき野菜を豚肉で巻いて食べるしゃぶしゃぶ。分量のしょうゆと薬味で作るお好みのたれでいただきます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
478 kcal
たんぱく質
21.3 g
脂質
12.0 g
炭水化物
63.5 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
2.9 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
843 mg
カルシウム
117 mg
マグネシウム
63 mg
リン
281 mg
2.3 mg
亜鉛
2.8 mg
ビタミンA
272 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.76 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
102 µg
ビタミンC
33 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
478 kcal
たんぱく質
21.3 g
脂質
12.0 g
炭水化物
63.5 g
コレステロール
47 mg
食塩相当量
2.9 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
843 mg
カルシウム
117 mg
マグネシウム
63 mg
リン
281 mg
2.3 mg
亜鉛
2.8 mg
ビタミンA
272 µg
ビタミンE
1.2 mg
ビタミンB1
0.76 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
102 µg
ビタミンC
33 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)
    70 g
  • 大根
    30 g
  • 水菜
    30 g
  • 人参
    30 g
  • セロリ
    25 g
  • 小ねぎ
    15 g
  • Aしょうが(皮付き、薄切り)
    2 g
  • Aにんにく(薄切り)
    1 g
  • A水
    200 ml
  • A酒
    大さじ1と2/3 (25 g)
  • A鶏がらスープの素
    小さじ1弱 (2 g)
  • Bしょうゆ
    大さじ2/3 (12 g)
  • Bレモン(くし切り)
    小さじ1 (5 g)
  • B粗挽き黒こしょう
    少々
  • Bごま油
    小さじ1 (4 g)
  • 麦ごはん(押し麦2割)
    150 g
  • 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)
    70.0 g
  • 大根
    1cm (35 g)
  • 水菜
    1/6束 (35 g)
  • 人参
    1/4本 (33 g)
  • セロリ
    1/4本 (38 g)
  • 小ねぎ
    17 g
  • Aしょうが(皮付き、薄切り)
    1/6片 (2.5 g)
  • Aにんにく(薄切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • A水
    200.0 g
  • A酒
    25.0 g
  • A鶏がらスープの素
    2.0 g
  • Bしょうゆ
    12.0 g
  • Bレモン(くし切り)
    5.0 g
  • B粗挽き黒こしょう
    0.1 g
  • Bごま油
    4.0 g
  • 麦ごはん(押し麦2割)
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根、人参、セロリは食べやすい長さのせん切りにします。水菜、小ねぎも同じ長さに切ります。
  • 2
    鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  • 3
    小鉢(とん水)に2のスープ(適量)とBをお好みで(分量の範囲内で)加えてタレを作ります。
  • 4
    2に肉を入れて火を通します。野菜は生でもさっと火を通しても結構です。豚肉で野菜を巻いて、3のたれをつけて食べます。
  • 5
    ご飯はとん水に入れ、残ったスープをかけてBで味をととのえて召し上がってください。


  • このレシピに使われている食材について