豚しゃぶ野菜鍋 〆はクッパ風 豚しゃぶ野菜鍋 〆はクッパ風

豚しゃぶ野菜鍋 〆はクッパ風

  • エネルギー 448 kcal
  • 食塩相当量 2.9 g

豚しゃぶ野菜鍋 〆はクッパ風

  • エネルギー 448 kcal
  • 食塩相当量 2.9 g
糖尿病患者さんのための献立集 [PR]
15分以内

せん切りにしたしゃきしゃき野菜を豚肉で巻いて食べるしゃぶしゃぶ。分量のしょうゆと薬味で作るお好みのたれでいただきます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
448 kcal
食塩相当量
2.9 g
たんぱく質
20.7 g
脂質
11.8 g
炭水化物
64.1 g
糖質
58.2 g
食物繊維
5.9 g
カリウム
817 mg
カルシウム
117 mg
マグネシウム
57 mg
リン
269 mg
2.0 mg
亜鉛
2.8 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.74 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
33 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
99 µg
ビタミンA
272 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
64 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
448 kcal
食塩相当量
2.9 g
たんぱく質
20.7 g
脂質
11.8 g
炭水化物
64.1 g
糖質
58.2 g
食物繊維
5.9 g
カリウム
817 mg
カルシウム
117 mg
マグネシウム
57 mg
リン
269 mg
2.0 mg
亜鉛
2.8 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.74 mg
ビタミンB2
0.29 mg
ビタミンC
33 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
99 µg
ビタミンA
272 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
64 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    70 g
  • 大根
    30 g
  • 水菜
    30 g
  • 人参
    30 g
  • セロリ
    25 g
  • 小ねぎ
    15 g
  • Aしょうが(皮付き、薄切り)
    2 g
  • Aにんにく(薄切り)
    1 g
  • A水
    200 ml
  • A酒
    大さじ1と2/3 (25 g)
  • A鶏がらスープの素
    小さじ1弱 (2 g)
  • Bしょうゆ
    大さじ2/3 (12 g)
  • Bレモン(くし切り)
    小さじ1 (5 g)
  • B粗挽き黒こしょう
    少々
  • Bごま油
    小さじ1 (4 g)
  • 麦ごはん(押し麦2割)
    150 g
  • 豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    70.0 g
  • 大根
    1cm (35 g)
  • 水菜
    1/6束 (35 g)
  • 人参
    1/4本 (33 g)
  • セロリ
    1/4本 (38 g)
  • 小ねぎ
    17 g
  • Aしょうが(皮付き、薄切り)
    1/6片 (2.5 g)
  • Aにんにく(薄切り)
    1/4片 (1.1 g)
  • A水
    200.0 g
  • A酒
    25.0 g
  • A鶏がらスープの素
    2.0 g
  • Bしょうゆ
    12.0 g
  • Bレモン(くし切り)
    5.0 g
  • B粗挽き黒こしょう
    0.1 g
  • Bごま油
    4.0 g
  • 麦ごはん(押し麦2割)
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根、人参、セロリは食べやすい長さのせん切りにします。水菜、小ねぎも同じ長さに切ります。
  • 2
    鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  • 3
    小鉢(とん水)に2のスープ(適量)とBをお好みで(分量の範囲内で)加えてタレを作ります。
  • 4
    2に肉を入れて火を通します。野菜は生でもさっと火を通しても結構です。豚肉で野菜を巻いて、3のたれをつけて食べます。
  • 5
    ご飯はとん水に入れ、残ったスープをかけてBで味をととのえて召し上がってください。

  • このレシピに使われている食材について


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