とろみ甘酢チキン アボカドトマトのっけ

とろみ甘酢チキン アボカドトマトのっけ
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

フライパン1枚のお手軽レシピ。甘酸っぱい鶏肉にアボカドとトマトが好相性で、たれを絡めてお召し上がりください。

栄養価(1人分)

カルシウム
11mg
マグネシウム
45mg
リン
236mg
0.7mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
20µg
ビタミンE
2.0mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.20mg
ビタミンB6
0.73mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
52µg
ビタミンC
12mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏むね肉(皮なし)
90 g
90.0 g
片栗粉
適量
適量
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
アボカド
40 g
1/4個 (57 g)
トマト 旬
20 g
1/8個 (21 g)
鶏肉下味用
砂糖
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
0.2 g
0.2 g
こしょう
少々
0.1 g
合わせ調味料
しょうゆ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
小さじ1 (5 g)
5.0 g
小さじ1 (5 g)
5.0 g
砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
片栗粉
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

アボカドとトマトは1cm大の角切りにします。

2

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、下味用の調味料を揉み込んで5分ほどおきます。

3

2に片栗粉をまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼きます。

4

火が通ったらフライパンの油をペーパータオルで拭き、合わせ調味料を回しかけて全体に絡めます。

5

器に4を盛り、アボカドとトマトをのせて出来上がりです。

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