とろみ甘酢チキン アボカドトマトのっけ

とろみ甘酢チキン アボカドトマトのっけ

栄養士のおすすめコメント

フライパン1枚のお手軽レシピ。甘酸っぱい鶏肉にアボカドとトマトが好相性!一度食べたらくせになるおいしさです。

栄養価(1人分)

カルシウム
11mg
マグネシウム
45mg
リン
236mg
0.7mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
21µg
ビタミンE
2.0mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.20mg
ビタミンB6
0.73mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
52µg
ビタミンC
12mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

鶏むね肉(皮なし)
90 g
90 g
片栗粉
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
小さじ1/2 (2 g)
2 g
アボカド(角切り)
40 g
1/4個 (57 g)
トマト(角切り)旬
20 g
1/8個 (21 g)
A酒
小さじ1/2 (2.5 g)
2.5 g
A砂糖
小さじ1/4弱 (0.5 g)
0.5 g
A塩、こしょう
0.3 g
0.3 g
B砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
Bしょうゆ
小さじ1 (6 g)
6 g
B酢
小さじ1 (5 g)
5 g
B水
小さじ1 (5 g)
5 g
B片栗粉
小さじ1/4弱 (0.5 g)
0.5 g
イタリアンパセリ(あれば)
0.2 g
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉み込んでしばらくおきます。

2

片栗粉を1にまぶし、油を熱したフライパンで焼きます。

3

火が通ったらフライパンの油を拭き、よく混ぜ合わせたBを回しかけ、全体に照りよくからめます。

4

皿に盛りつけ、アボカドとトマトをのせて出来上がりです。

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