鮭と野菜の栄養たっぷり粕汁 鮭と野菜の栄養たっぷり粕汁

鮭と野菜の栄養たっぷり粕汁

  • エネルギー 84 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

鮭と野菜の栄養たっぷり粕汁

  • エネルギー 84 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
Fujiレシピさんのレシピ

鮭のたんぱく質は、タウリンが多く、LDL(悪玉)コレステロール値を低下させる働きがあります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
84 kcal
たんぱく質
8.7 g
脂質
2.0 g
炭水化物
7.6 g
コレステロール
15 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
399 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
37 mg
リン
123 mg
0.8 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
109 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
1.8 µg
葉酸
57 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
8.0 µg
エネルギー
84 kcal
たんぱく質
8.7 g
脂質
2.0 g
炭水化物
7.6 g
コレステロール
15 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
399 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
37 mg
リン
123 mg
0.8 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
109 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
1.8 µg
葉酸
57 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
8.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 25 g
  • 絹豆腐
    20 g
  • 白菜
    30 g
  • 大根
    20 g
  • にんじん
    15 g
  • 白こんにゃく
    10 g
  • ごぼう
    5 g
  • 酒粕  
    小さじ2/3 (4 g)
  • みそ
    小さじ2/3 (4 g)
  • だし汁
    120 ml
  • 長ねぎ
    10 g
  • 25.0 g
  • 絹豆腐
    1/8丁未満 (20.0 g)
  • 白菜
    1/3枚 (32 g)
  • 大根
    3/4cm (24 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • 白こんにゃく
    1/8袋未満 (10.0 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (5.6 g)
  • 酒粕  
    4.0 g
  • みそ
    4.0 g
  • だし汁
    120.0 g
  • 長ねぎ
    1/8本 (17 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鮭、豆腐、白菜、大根、にんじん、白こんにゃく、ごぼうはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
  • 2
    鍋に出汁、大根、にんじん、ごぼうを入れて火を通し、鮭と焼き豆腐を入れて煮る。
  • 3
    白菜、白こんにゃくを入れ、火が通ったら酒粕を網でこしながら加える。
  • 4
    味噌を加えて、最後に長ネギを入れる。


  • このレシピに使われている食材について