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めっちゃ濃厚 ココナッツヨーグルトアイス

管理栄養士のおすすめコメント

ヨーグルトを使ってカロリーを抑えつつ、ココナッツミルクでコクのある濃厚なアイスに仕上がります。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

プレーンヨーグルト
100 g
ココナッツミルクパウダー
小さじ1と2/3 (5 g)
砂糖
大さじ2/3 (6 g)
バニラエッセンス
少々
ミントの葉
0.5 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

ざるにペーパータオルを敷きヨーグルトを入れ、一回り小さい深めのボウルの上にのせてラップをし、冷蔵庫に入れ、水切りします。

2

ボウルにココナッツミルクパウダーと砂糖を入れ、スプーンの背などでだまをつぶすか、ざるでこし、さらさらの状態にします。

3

3のボウルに水切りヨーグルトとバニラエッセンスを加え、ゴムべらでなめらかになるようによく混ぜ、冷凍可能な容器に入れます。

4

冷凍庫で冷やし、好みの固さにします。2時間程でやわらかくすくえる固さになります。さらに固めると、さっぱりと仕上がります。

5

器に盛り付け、ミントの葉を飾ります。

https://oishi-kenko.com/recipes/11694