このレシピのエピソード
定番食材のもやしと、彩りのいいにんじんのナムルです。おいしいナムルの調味料の比率をマスターすれば、ほうれん草や大根、山菜など他の野菜を使ってアレンジができます。そのまま副菜として、また焼肉と一緒にごはんの上にのせれば、簡単ビビンバ丼にもなります。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
147
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
11.4
g
炭水化物
6.6
g
糖質
3.7
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
202
mg
カルシウム
122
mg
マグネシウム
45
mg
リン
82
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
207
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
147
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
11.4
g
炭水化物
6.6
g
糖質
3.7
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
202
mg
カルシウム
122
mg
マグネシウム
45
mg
リン
82
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
207
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豆もやし
-
にんじん
-
酒
-
塩
-
酢
-
にんにくすりおろし
-
白ごま
-
黒すりごま
-
ごま油
-
豆もやし
-
にんじん
-
酒
-
塩
-
酢
-
にんにくすりおろし
-
白ごま
-
黒すりごま
-
ごま油
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆もやしはひげ根をとり、にんじんはせん切りにします。
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