ピリ辛！たらの豆板醤うまダレ
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ピリ辛！たらの豆板醤うまダレ
- エネルギー 88 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
たらはビタミンDが多く、カルシウムやリンなどの吸収力を高め、骨や歯を丈夫にして骨粗鬆症の予防にも役立ちます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
0.4
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
606
mg
カルシウム
88
mg
マグネシウム
33
mg
リン
269
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
351
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
エネルギー
88
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
0.4
g
炭水化物
3.0
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
606
mg
カルシウム
88
mg
マグネシウム
33
mg
リン
269
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
351
µg
コレステロール
58
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
1.3
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
64
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら100 g
-
ねぎ
10 g -
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
濃口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
しょうが(すりおろし)1 g
-
豆板醤0.5 g
-
小松菜30 g
-
しめじ20 g
-
たら100.0 g
-
ねぎ
1/8本 (17 g)
-
酒2.0 g
-
濃口しょうゆ2.0 g
-
しょうが(すりおろし)1/8片未満 (1.3 g)
-
豆板醤0.5 g
-
小松菜1/8束 (35 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
タラを、オーブンで焼きます。（170℃15分位）
2
ねぎはみじん切りにします。
3
ボウルに酒、しょうゆ、おろししょうが、豆板醤を合わせ、2のネギを加えてタレを作ります。
4
小松菜、しめじはザク切りにしてゆでます。
5
１のたらに火が通ったら器に盛り、3のタレをかけます。
6
５に、４の小松菜としめじを添えます。
