千切り野菜たっぷりのお蕎麦 千切り野菜たっぷりのお蕎麦

千切り野菜たっぷりのお蕎麦

  • エネルギー 301 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

千切り野菜たっぷりのお蕎麦

  • エネルギー 301 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
真さんさんのレシピ

そばが華やかに見える一皿です。野菜をせん切りにすることで麺やたれと馴染みやすく、塩分控えめでも物足りなさを感じません。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
301 kcal
たんぱく質
11.4 g
脂質
3.0 g
炭水化物
58.1 g
糖質
52.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
5.8 g
カリウム
401 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
82 mg
リン
215 mg
2.2 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
159 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
66 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
301 kcal
たんぱく質
11.4 g
脂質
3.0 g
炭水化物
58.1 g
糖質
52.3 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
2.0 g
食物繊維
5.8 g
カリウム
401 mg
カルシウム
78 mg
マグネシウム
82 mg
リン
215 mg
2.2 mg
亜鉛
1.2 mg
ビタミンA
159 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
66 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • そば(乾)
  • 大根
  • きゅうり
  • にんじん
  • 長ねぎ
  • みょうが
  • 青じそ
  • めんつゆ(ストレート)
  • 白ごま
  • そば(乾)
  • 大根
  • きゅうり
  • にんじん
  • 長ねぎ
  • みょうが
  • 青じそ
  • めんつゆ(ストレート)
  • 白ごま

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
そばはたっぷりの湯でゆでます。ゆであがったら、流水で洗い冷やします。

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このレシピに使われている食材について