ピーマンのおかか和え

ピーマンのおかか和え
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

材料3つ、電子レンジでお手軽に。かつおぶしのうまみとピーマンの苦みがよく合います。

栄養価(1人分)

カルシウム
4mg
マグネシウム
6mg
リン
19mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
10µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
9µg
ビタミンC
23mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

ピーマン旬
30 g
1個 (35 g)
Aかつおぶし
1 g
1.0 g
Aしょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
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ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、5mm幅のせん切りにします。

2

1を耐熱皿にのせ、ラップをかぶせ、600Wの電子レンジで40秒加熱します。

3
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2のラップをはずし、Aを加えてよくあえます。

4
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器に盛って、出来上がりです。

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