大根サラダ 大根サラダ

大根サラダ

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

大根サラダ

  • エネルギー 42 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康 管理栄養士
5分以内

梅と大根のさっぱりサラダに、青じそを添えて。大根に含まれるアミラーゼは消化を助けてくれるので、胃腸が弱ったときにも。

このレシピのエピソード

大根は葉側に比べると、先端(とがっている方)の方が辛みが強いです。大根の辛みが苦手な方は、葉側を使うといいでしょう。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
42 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.4 g
脂質
2.1 g
炭水化物
5.8 g
糖質
4.7 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
152 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
9 mg
リン
12 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
42 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.4 g
脂質
2.1 g
炭水化物
5.8 g
糖質
4.7 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
152 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
9 mg
リン
12 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
21 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
11 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
  • 青じそ
  • A
    • 梅干し
    • はちみつ
    • サラダ油
  • 大根
  • 青じそ
  • A
    • 梅干し
    • はちみつ
    • サラダ油

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
大根と青じそはせん切りにします。

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このレシピに使われている食材について


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