ごぼうのごまマヨサラダ
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
ごぼうのごまマヨサラダ
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
マヨネーズにごまが香る、食感のいいごぼうサラダ。ゆでてあえるだけで、手軽に作ることができます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
ごぼうとにんじんは食物繊維をたくさん摂れる組み合わせ。食物繊維は整腸作用や、糖の吸収をゆるやかにする働きがあります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
5.6
g
炭水化物
7.1
g
糖質
4.9
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
143
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
26
mg
リン
40
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
2.06
g
多価不飽和脂肪酸
2.38
g
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
5.6
g
炭水化物
7.1
g
糖質
4.9
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.4
g
カリウム
143
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
26
mg
リン
40
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
66
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
2.06
g
多価不飽和脂肪酸
2.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう
30 g -
にんじん
10 g
-
A
-
白すりごま小さじ1弱 (2 g)
-
マヨネーズ大さじ1/2 (6 g)
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
ごぼう
1/6本 (33 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
A
-
白すりごま2.0 g
-
マヨネーズ6.0 g
-
酢2.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうとにんじんは長さ４cmの細切りにし、ごぼうは水に５分ほどさらして水けをきります。
2
小鍋にごぼう、にんじんと、かぶるくらいの水を入れて中火にかけます。沸騰してから２分ゆで、ざるにあげて水けをきります。
3
Aをボウルに混ぜ合わせてごぼうとにんじんを加え、さっとあえて出来上がりです。
