昆布とミニトマトのマリネ
- エネルギー 100 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
昆布とミニトマトのマリネ
- エネルギー 100 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
水だしを使ったさっぱりマリネレシピ。だしの風味がミニトマトの甘みを引き出してくれます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
100
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
6.2
g
炭水化物
11.6
g
糖質
8.3
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
667
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
47
mg
リン
45
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
12004
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.84
g
一価不飽和脂肪酸
4.47
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
エネルギー
100
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
6.2
g
炭水化物
11.6
g
糖質
8.3
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
667
mg
カルシウム
61
mg
マグネシウム
47
mg
リン
45
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
12004
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
32
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
0.84
g
一価不飽和脂肪酸
4.47
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水だし後の昆布25 g
-
ミニトマト（８個／１人）96 g
-
30 g
-
Ａ 酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
Ａ 砂糖0.3 g
-
Ａ 塩0.8 g
-
Ａ 粗びき黒こしょう0.3 g
-
Ａ オリーブオイル大さじ1/2 (6 g)
-
Ａ しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
水だし後の昆布25.0 g
-
ミニトマト（８個／１人）10個 (98 g)
-
30.0 g
-
Ａ 酢7.5 g
-
Ａ 砂糖0.3 g
-
Ａ 塩0.8 g
-
Ａ 粗びき黒こしょう0.3 g
-
Ａ オリーブオイル6.0 g
-
Ａ しょうゆ1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
※このレシピは【２人分】の分量で作るのがおすすめです。
2
Aをボウルに入れ混ぜておく。
3
昆布は2cm幅に切りふんわりラップしレンジ（600w）で1分加熱する。
4
ミニトマトはところどころ竹串で刺しヘタを取り、さっと熱湯に入れてすぐに冷水に放し、皮をむく。
5
Ａに、昆布、ミニトマトを入れて15分以上なじませる。
6
【料理研究家：武蔵裕子先生開発レシピ】
