昆布とミニトマトのマリネ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
昆布とミニトマトのマリネ
- エネルギー 98 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
水だしを使ったさっぱりマリネレシピ。だしの風味がミニトマトの甘みを引き出してくれます。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
98
kcal
たんぱく質
2.1
g
脂質
6.2
g
炭水化物
11.5
g
糖質
8.5
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
1.4
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
667
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
46
mg
リン
46
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
84
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンC
32
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
98
kcal
たんぱく質
2.1
g
脂質
6.2
g
炭水化物
11.5
g
糖質
8.5
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
1.4
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
667
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
46
mg
リン
46
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
84
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンC
32
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
水だし後の昆布25 g
-
ミニトマト（８個／１人）96 g
-
30 g
-
Ａ 酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
Ａ 砂糖0.3 g
-
Ａ 塩0.8 g
-
Ａ 粗びき黒こしょう0.3 g
-
Ａ オリーブオイル大さじ1/2 (6 g)
-
Ａ しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
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水だし後の昆布25.0 g
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ミニトマト（８個／１人）10個 (98 g)
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30.0 g
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Ａ 酢7.5 g
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Ａ 砂糖0.3 g
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Ａ 塩0.8 g
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Ａ 粗びき黒こしょう0.3 g
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Ａ オリーブオイル6.0 g
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Ａ しょうゆ1.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
※このレシピは【２人分】の分量で作るのがおすすめです。
2
Aをボウルに入れ混ぜておく。
3
昆布は2cm幅に切りふんわりラップしレンジ（600w）で1分加熱する。
4
ミニトマトはところどころ竹串で刺しヘタを取り、さっと熱湯に入れてすぐに冷水に放し、皮をむく。
5
Ａに、昆布、ミニトマトを入れて15分以上なじませる。
6
【料理研究家：武蔵裕子先生開発レシピ】
