鶏とごぼうと昆布の炊き込みご飯
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
224kcal
|
たんぱく質
|
9.1g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
4.6g
|
炭水化物
|
35.5g
|
|
コレステロール
|
27mg
|
食塩相当量
|
1.7g
|
|
食物繊維
|
3.0g
|
カリウム
|
589mg
|
|
カルシウム
|
60mg
|
マグネシウム
|
58mg
|
|
リン
|
117mg
|
鉄
|
0.9mg
|
|
亜鉛
|
1.2mg
|
ビタミンA
|
18µg
|
|
ビタミンE
|
0.4mg
|
ビタミンB1
|
0.09mg
|
|
ビタミンB2
|
0.09mg
|
ビタミンB6
|
0.12mg
|
|
ビタミンB12
|
0.1µg
|
葉酸
|
35µg
|
|
ビタミンC
|
3mg
|
ビタミンD
|
0.2µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
|
米
|
75 g
|
75 g
|
|
鶏もも肉
|
30 g
|
30 g
|
|
ごぼう
 |
18 g
|
1/8本 (20 g)
|
|
90 g
|
90 g
|
|
|
水だし後の昆布（3cm幅細切りにする）
|
25 g
|
25 g
|
|
Ａ 酒
|
大さじ1/2 (7.5 g)
|
7.5 g
|
|
Ａ しょうゆ
|
小さじ3/4 (4.5 g)
|
4.5 g
|
|
Ａ 塩
|
0.5 g
|
0.5 g
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
※このレシピは【4人分（お米2合）】の分量で作るのがおすすめです。
-
2
-
お米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。
-
3
-
鶏肉は余分な脂を取り1㎝角に切る。ごぼうはよく洗いピーラーで短めのささがきにして、水にさらして、水気をよくきっておく。
-
4
-
炊飯器にお米と水だしを入れ、Ａも加えて混ぜる。2の鶏肉、ごぼう、昆布を上にのせ、混ぜないで炊く。
-
5
-
【料理研究家：武蔵裕子先生開発レシピ】
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
224kcal
栄養士のおすすめコメント
冷たい水だしがあれば、すぐに炊き込みご飯もできます。水だしが素材のうまみを引きだし、ほっこりとしたおいしさを味わえます。