鶏とごぼうと昆布の炊き込みご飯 鶏とごぼうと昆布の炊き込みご飯

鶏とごぼうと昆布の炊き込みご飯

  • エネルギー 212 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

鶏とごぼうと昆布の炊き込みご飯

  • エネルギー 212 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
1時間以上

冷たい水だしがあれば、すぐに炊き込みご飯もできます。水だしが素材のうまみを引きだし、ほっこりとしたおいしさを味わえます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
212 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
9.0 g
脂質
4.6 g
炭水化物
35.6 g
糖質
31.4 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
589 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
60 mg
リン
116 mg
0.8 mg
亜鉛
1.2 mg
コレステロール
27 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
21 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
212 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
9.0 g
脂質
4.6 g
炭水化物
35.6 g
糖質
31.4 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
589 mg
カルシウム
64 mg
マグネシウム
60 mg
リン
116 mg
0.8 mg
亜鉛
1.2 mg
コレステロール
27 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
21 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 75 g
  • 鶏もも肉
    30 g
  • ごぼう
    18 g
  • 90 g
  • 水だし後の昆布(3cm幅細切りにする)
    25 g
  • A 酒
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • A しょうゆ
    小さじ3/4 (4.5 g)
  • A 塩
    0.5 g
  • 75.0 g
  • 鶏もも肉
    30.0 g
  • ごぼう
    1/8本 (20 g)
  • 90.0 g
  • 水だし後の昆布(3cm幅細切りにする)
    25.0 g
  • A 酒
    7.5 g
  • A しょうゆ
    4.5 g
  • A 塩
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ※このレシピは【4人分(お米2合)】の分量で作るのがおすすめです。
  • 2
    お米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。
  • 3
    鶏肉は余分な脂を取り1㎝角に切る。ごぼうはよく洗いピーラーで短めのささがきにして、水にさらして、水気をよくきっておく。
  • 4
    炊飯器にお米と水だしを入れ、Aも加えて混ぜる。2の鶏肉、ごぼう、昆布を上にのせ、混ぜないで炊く。
  • 5
    【料理研究家:武蔵裕子先生開発レシピ】

  • このレシピに使われている食材について


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