鶏とごぼうと昆布の炊き込みご飯
- エネルギー 224 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
鶏とごぼうと昆布の炊き込みご飯
- エネルギー 224 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
冷たい水だしがあれば、すぐに炊き込みご飯もできます。水だしが素材のうまみを引きだし、ほっこりとしたおいしさを味わえます。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
224
kcal
たんぱく質
9.1
g
脂質
4.6
g
炭水化物
35.5
g
コレステロール
27
mg
食塩相当量
1.7
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
589
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
58
mg
リン
117
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
18
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
35
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
0.2
µg
エネルギー
224
kcal
たんぱく質
9.1
g
脂質
4.6
g
炭水化物
35.5
g
コレステロール
27
mg
食塩相当量
1.7
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
589
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
58
mg
リン
117
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
18
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
35
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
0.2
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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米75 g
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鶏もも肉30 g
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ごぼう18 g
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90 g
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水だし後の昆布（3cm幅細切りにする）25 g
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Ａ 酒大さじ1/2 (7.5 g)
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Ａ しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
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Ａ 塩0.5 g
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米75.0 g
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鶏もも肉30.0 g
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ごぼう1/8本 (20 g)
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90.0 g
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水だし後の昆布（3cm幅細切りにする）25.0 g
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Ａ 酒7.5 g
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Ａ しょうゆ4.5 g
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Ａ 塩0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
※このレシピは【4人分（お米2合）】の分量で作るのがおすすめです。
2
お米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。
3
鶏肉は余分な脂を取り1㎝角に切る。ごぼうはよく洗いピーラーで短めのささがきにして、水にさらして、水気をよくきっておく。
4
炊飯器にお米と水だしを入れ、Ａも加えて混ぜる。2の鶏肉、ごぼう、昆布を上にのせ、混ぜないで炊く。
5
【料理研究家：武蔵裕子先生開発レシピ】
