にんじんのナムル

にんじんのナムル
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

ごまの風味が香ばしい、にんじんのナムル。ゆでてあえるだけ、簡単な1品です。

栄養価(1人分)

カルシウム
26mg
マグネシウム
9mg
リン
21mg
0.2mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
345µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
14µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

ごま油と炒りごまで、ごまの香りたっぷり、塩分が少なくてもしっかりとした味わいです。お弁当の彩りにもぴったり、常備食材だけで作るお手軽なレシピ。

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材料

使用量

買物量(目安)

にんじん
50 g
1/3本 (56 g)
A
 
 
しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
ごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
炒りごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
69303

にんじんはせん切りにし、沸騰した湯で1分ゆで、ざるにあげます。

2
69304

Aをボウルに混ぜ合わせ、1を加え、あえたら出来上がりです。

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