にんじんサラダ

にんじんサラダ
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

にんじんだけでできるさっぱりした味わいの副菜レシピ。食材1つで簡単にできるので、あと一品欲しいときに大助かりです。

栄養価(1人分)

カルシウム
13mg
マグネシウム
5mg
リン
13mg
0.1mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
345µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
12µg
ビタミンC
3mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

にんじん旬
50 g
1/3本 (56 g)
A 顆粒洋風スープの素
0.5 g
1/8個 (0.5 g)
A 酢
小さじ1/2強 (3 g)
3 g
A 塩
0.2 g
0.2 g
A オリーブ油
小さじ1/4 (1 g)
1 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

にんじんはピーラーで薄切りにします。

2

耐熱容器に1とAを入れて軽く混ぜ合わせます。ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱し、粗熱がとれるまでしばらくおきます。

3

器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振って出来上がりです。

4

※加熱時間は2人分の目安です。

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