にんじんのグラッセ
栄養価（1人分）
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エネルギー
|
37kcal
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たんぱく質
|
0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.7g
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炭水化物
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5.3g
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コレステロール
|
4mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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136mg
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カルシウム
|
13mg
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マグネシウム
|
5mg
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リン
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13mg
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鉄
|
0.1mg
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亜鉛
|
0.1mg
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ビタミンA
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355µg
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ビタミンE
|
0.3mg
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ビタミンB1
|
0.04mg
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ビタミンB2
|
0.03mg
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ビタミンB6
|
0.05mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
12µg
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ビタミンC
|
3mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
にんじんにはβカロテンや食物繊維が多く含まれます。ハンバークなどの添え物としても、彩りを加えてくれます。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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にんじん
|
50 g
|
1/3本 (56 g)
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Ａ
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水
|
70 ml
|
70.0 g
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バター
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小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
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砂糖
|
小さじ1/3 (1 g)
|
1.0 g
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|
塩
|
0.3 g
|
0.3 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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にんじんは皮をむき、長さ４cm程度のシャトー切りにします。
-
2
-
小鍋に１、Ａを入れ、弱火で煮汁がなくなるまで煮ます。
-
3
-
器に盛って、出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
砂糖とバターでにんじんを甘く煮ました。