冷蔵庫の残り野菜で生姜ごま味噌汁
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
冷蔵庫の残り野菜で生姜ごま味噌汁
- エネルギー 123 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
胡麻の香りとしょうがの効いた味噌汁。鍋の汁にアレンジしても美味しいです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
5.8
g
炭水化物
16.1
g
糖質
13.3
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
418
mg
カルシウム
100
mg
マグネシウム
51
mg
リン
111
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2102
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.77
g
一価不飽和脂肪酸
1.99
g
多価不飽和脂肪酸
2.36
g
エネルギー
123
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
5.8
g
炭水化物
16.1
g
糖質
13.3
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
418
mg
カルシウム
100
mg
マグネシウム
51
mg
リン
111
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2102
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.77
g
一価不飽和脂肪酸
1.99
g
多価不飽和脂肪酸
2.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さつまいも30 g
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大根30 g
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にんじん15 g
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もやし15 g
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油揚げ5 g
-
だし汁140 ml
-
A塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
A白みそ小さじ1弱 (5 g)
-
A白練りごま小さじ2/3 (4 g)
-
A白すりごま小さじ1弱 (2.5 g)
-
しょうが（すりおろし）3 g
-
さつまいも1/8本 (33 g)
-
大根1cm (35 g)
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
もやし1/8袋未満 (15 g)
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
だし汁140.0 g
-
A塩0.8 g
-
A白みそ5.0 g
-
A白練りごま4.0 g
-
A白すりごま2.5 g
-
しょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいも・大根・にんじんはいちょう切り、油揚げは細切りします。
2
だし汁を火にかけ、根菜類から入れて火を通します。
3
もやし、油揚げとしょうがを入れ、Aを入れて沸騰する直前に火を止めます。
4
器に盛り付けて完成です。※鍋にアレンジしても美味しいです
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