白菜と豚肉のコンソメバター煮

白菜と豚肉のコンソメバター煮

栄養士のおすすめコメント

材料をすべて一緒に煮込むだけで完成。肉のうまみたっぷりのスープが、とろとろの白菜に染み込みます。

栄養価(1人分)

カルシウム
53mg
マグネシウム
33mg
リン
203mg
1.0mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンA
160µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.77mg
ビタミンB2
0.22mg
ビタミンB6
0.37mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
68µg
ビタミンC
21mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

白菜
100 g
1枚 (110 g)
豚もも薄切り肉
80 g
80.0 g
にんじん
20 g
1/6本 (22 g)
大さじ2と2/3 (40 g)
40.0 g
洋風スープの素
小さじ1弱 (2.5 g)
2.5 g
しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
バター
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

白菜はざく切りに、にんじんは短冊切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

2

鍋に水と洋風スープの素、白菜、にんじん、豚肉を入れ、蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にします。

3

白菜がしんなりとしたら蓋を取り、ざっくりと混ぜ合わせてしばらく煮ます。

4

白菜がしんなりしたら、しょうゆとバターを入れてひと煮立ちさせて火を止めます。

5

器に盛って粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。

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