歯ごたえ楽しい 大根と胡瓜と人参のサラダ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
歯ごたえ楽しい 大根と胡瓜と人参のサラダ
- エネルギー 51 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
塩昆布がアクセントになり、塩分控えめでも美味しい。歯ごたえも楽しく、マヨネーズと塩昆布の組み合わせも◎
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
3.7
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
221
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
19
mg
リン
34
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
1.31
g
多価不飽和脂肪酸
1.51
g
エネルギー
51
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
3.7
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.9
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
221
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
19
mg
リン
34
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.52
g
一価不飽和脂肪酸
1.31
g
多価不飽和脂肪酸
1.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大根
50 g -
きゅうり20 g
-
にんじん
10 g
-
塩0.3 g
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
塩昆布1.5 g
-
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
白炒りごま小さじ2/3 (2 g)
-
大根
2cm (59 g)
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きゅうり1/6本 (20 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
塩0.3 g
-
ごま油1.0 g
-
塩昆布1.5 g
-
マヨネーズ2.0 g
-
白炒りごま2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根、きゅうり、にんじんはせん切りにして、ボウルに入れます。
2
塩を振り、よく混ぜたら10分ほどおきます。水分が出てきたら、しっかりと絞り、乾いたボウルに移します。
3
ごま油を入れよく混ぜたら、塩昆布とマヨネーズを加えあえます。
4
炒りごまを指で捻りながら加え、さっとあえたら出来上がりです。※冷蔵庫にしばらくおくと、味がなじんでさらにおいしくなります
