ナポリタン(トマトジュース)
栄養価（1人分）
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エネルギー
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532kcal
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たんぱく質
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17.2g
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脂質
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17.7g
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炭水化物
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74.0g
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コレステロール
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30mg
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食塩相当量
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2.7g
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食物繊維
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4.7g
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カリウム
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861mg
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カルシウム
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41mg
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マグネシウム
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74mg
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リン
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237mg
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鉄
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2.2mg
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亜鉛
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2.1mg
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ビタミンA
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75µg
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ビタミンE
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2.3mg
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ビタミンB1
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0.36mg
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ビタミンB2
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0.19mg
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ビタミンB6
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0.43mg
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ビタミンB12
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0.4µg
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葉酸
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58µg
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ビタミンC
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35mg
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ビタミンD
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0.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
治療の影響で味を感じにくいときでも、トマトソースのはっきりとした味は、感じやすくておすすめです。フライパンにトマトジュースを加え、そこに乾麺のパスタを直接入れて煮込むだけで、ナポリタンが完成。調理作業が億劫なときや重い鍋を持つのがつらいときに。
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材料
使用量
買物量（目安）
スパゲッティ（乾）
80 g
80.0 g
ウインナー
40 g
40.0 g
玉ねぎ
40 g
1/4個 (43 g)
ピーマン
20 g
3/4個 (24 g)
にんにく（すりおろし）
1 g
1/4片 (1.1 g)
油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
トマトジュース（食塩不使用）
200 g
200.0 g
水
100 ml
100.0 g
洋風スープの素
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
バター
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
塩
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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玉ねぎは５mm幅に切ります。ピーマンは縦半分に切り、繊維を断つように５mm幅に切ります。ウインナーは斜め切りにします。
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2
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フライパンに油をひき、１とにんにくを加えて野菜がしんなりするまで炒めます。
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3
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２にトマトジュース、水、洋風スープの素を入れます。沸騰したら、スパゲッティを半分に折って入れます。
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4
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スパゲッティが、くっつかないように、時々混ぜながら中火で煮詰めます。
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5
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仕上げにバターを加え、塩で味を整えて出来上がりです。
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管理栄養士のおすすめコメント
フライパン1つで完結する時短ナポリタン。ケチャップではなく、トマトジュースを使うことで、よりさっぱりとした味わいに。