野菜たっぷりカルパッチョ
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
野菜たっぷりカルパッチョ
- エネルギー 140 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
サラダ用のカット野菜を使って、いつもの刺し身を彩りのよいカルパッチョに。塩は少なめ、オリーブオイルとレモンでいただきます。
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このレシピの栄養価
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エネルギー
140
kcal
たんぱく質
22.6
g
脂質
4.2
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.0
g
コレステロール
52
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
407
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
28
mg
リン
241
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
7
µg
ビタミンE
1.3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
1.08
mg
ビタミンB12
2.2
µg
葉酸
6
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
4.0
µg
エネルギー
140
kcal
たんぱく質
22.6
g
脂質
4.2
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.0
g
コレステロール
52
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
1.0
g
カリウム
407
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
28
mg
リン
241
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
7
µg
ビタミンE
1.3
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンB6
1.08
mg
ビタミンB12
2.2
µg
葉酸
6
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
4.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
まぐろ（刺身用）100 g
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サラダ用カット野菜40 g
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オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
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レモン汁小さじ1 (5 g)
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まぐろ（刺身用）100.0 g
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サラダ用カット野菜40.0 g
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オリーブ油4.0 g
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塩0.5 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
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レモン汁5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カット野菜とまぐろの刺し身を器に盛り付けます。
2
オリーブ油を回しかけ、塩、こしょうをふり、レモン汁をかけます。
