野菜たっぷりカルパッチョ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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140kcal
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たんぱく質
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22.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.2g
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炭水化物
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2.0g
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コレステロール
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52mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
|
1.0g
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カリウム
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407mg
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カルシウム
|
6mg
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マグネシウム
|
28mg
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リン
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241mg
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鉄
|
1.8mg
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亜鉛
|
0.4mg
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ビタミンA
|
7µg
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ビタミンE
|
1.3mg
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ビタミンB1
|
0.03mg
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ビタミンB2
|
0.05mg
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ビタミンB6
|
1.08mg
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ビタミンB12
|
2.2µg
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葉酸
|
6µg
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ビタミンC
|
3mg
|
ビタミンD
|
4.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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まぐろの刺身
|
100 g
|
100.0 g
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サラダ用カット野菜
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40 g
|
40.0 g
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オリーブ油
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小さじ1 (4 g)
|
4.0 g
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塩
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0.5 g
|
0.5 g
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粗びき黒こしょう
|
少々
|
0.1 g
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レモン汁
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小さじ1 (5 g)
|
5.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
-
カット野菜とまぐろの刺し身を器に盛り付けます。
-
2
-
オリーブ油をまわしかけ、塩、こしょうを振り、レモン汁をかけます。
レシピの特徴
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栄養士のおすすめコメント
サラダ用のカット野菜を使って、いつもの刺し身を彩りのよいカルパッチョに。器に盛り、上から調味料をかけるだけで完成です。