鶏むね肉で簡単絶品 一口チキンカツ 鶏むね肉で簡単絶品 一口チキンカツ

鶏むね肉で簡単絶品 一口チキンカツ

  • エネルギー 256 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

鶏むね肉で簡単絶品 一口チキンカツ

  • エネルギー 256 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
santababyさんのレシピ

鶏むね肉を使った一口サイズのチキンカツ。マヨネーズで下味をつけてから揚げると、やわらかくなり、臭みがおさえられます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
256 kcal
たんぱく質
20.9 g
脂質
13.7 g
炭水化物
11.1 g
糖質
10.0 g
コレステロール
65 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
394 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
34 mg
リン
203 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
15 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
256 kcal
たんぱく質
20.9 g
脂質
13.7 g
炭水化物
11.1 g
糖質
10.0 g
コレステロール
65 mg
食塩相当量
1.2 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
394 mg
カルシウム
26 mg
マグネシウム
34 mg
リン
203 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
15 µg
ビタミンE
2.0 mg
ビタミンB1
0.11 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.56 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
15 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    80 g
  • マヨネーズ(低カロリータイプ)
    大さじ1 (12 g)
  • 乾燥パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • キャベツ(せん切り)
    30 g
  • 中濃ソース
    大さじ1/2 (9 g)
  • 鶏むね肉(皮なし)
    80.0 g
  • マヨネーズ(低カロリータイプ)
    12.0 g
  • 乾燥パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • キャベツ(せん切り)
    2/3枚 (35 g)
  • 中濃ソース
    9.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は縦半分に切って厚さ1cmのそぎ切りにし、ポリ袋に入れます。マヨネーズを加えてよく揉み込み、5分ほどおきます。
  • 2
    鶏肉にパン粉を押しつけるようにしながら、全体にしっかりとつけます。
  • 3
    フライパンに高さ1cmほどサラダ油を入れて170〜180℃に熱し、鶏肉を入れて両面がきつね色になるまで揚げ焼きにします。
    菜箸を油に入れるた時に、細かい泡が出る程度が目安です。
  • 4
    油をきって器に盛り、キャベツと中濃ソースを添えて出来上がりです。