このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
242
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.9
g
脂質
13.7
g
炭水化物
11.2
g
糖質
10.1
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
394
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
34
mg
リン
203
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
2.0
mg
エネルギー
242
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.9
g
脂質
13.7
g
炭水化物
11.2
g
糖質
10.1
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
394
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
34
mg
リン
203
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
2.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）80 g
-
マヨネーズ（低カロリータイプ）大さじ1 (12 g)
-
乾燥パン粉適量
-
サラダ油適量
-
キャベツ（せん切り）30 g
-
中濃ソース大さじ1/2 (9 g)
-
鶏むね肉（皮なし）80.0 g
-
マヨネーズ（低カロリータイプ）12.0 g
-
乾燥パン粉適量
-
サラダ油適量
-
キャベツ（せん切り）2/3枚 (35 g)
-
中濃ソース9.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は一口大になるように厚さ１cmのそぎ切りにし、ポリ袋に入れます。マヨネーズを加えてよく揉み込み、５分ほどおきます。
2
鶏肉にパン粉を押しつけるようにしながら、全体にしっかりとつけます。
3
フライパンに油を１cmくらいまで入れ、１７０〜１８０℃に熱します。２を入れて両面がきつね色になるまで揚げ焼きにします。
菜箸を油に入れた時に、細かい泡が出るくらいが目安です。
4
油をきってキャベツとともに器に盛り付け、中濃ソースを添えます。
レシピQA
-
生パン粉では、ダメなんでしょうか？
- 2022年11月27日
-
ご質問ありがとうございます。乾燥パン粉を生パン粉で代用いただいてもおいしくお作りいただけます。乾燥パン粉と比較し、軽やかでサクサクとした仕上がりになるかと思います。乾燥パン粉と同様に、手順２で鶏肉に押しつけるようにしながら生パン粉をしっかりとつけてお作りください。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年11月28日
