さつまいものマヨネーズサラダ さつまいものマヨネーズサラダ

さつまいものマヨネーズサラダ

  • エネルギー 111 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

さつまいものマヨネーズサラダ

  • エネルギー 111 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

さつまいもはレンジで蒸して手間いらず。粒マスタードの風味がさつまいもの甘さによく合います。
  • 手間カット

このレシピのエピソード

鉄分豊富なレーズンとはビタミンCの豊富なさつまいもを合わせて摂ると、鉄分の吸収が高まります。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
111 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.0 g
脂質
3.4 g
炭水化物
20.3 g
糖質
19.0 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
282 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
16 mg
リン
36 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
0.45 g
一価不飽和脂肪酸
1.31 g
多価不飽和脂肪酸
1.36 g
エネルギー
111 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.0 g
脂質
3.4 g
炭水化物
20.3 g
糖質
19.0 g
食物繊維
1.3 g
水溶性食物繊維
0.4 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
282 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
16 mg
リン
36 mg
0.5 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
1.2 mg
飽和脂肪酸
0.45 g
一価不飽和脂肪酸
1.31 g
多価不飽和脂肪酸
1.36 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さつまいも
    50 g
  • レーズン
    小さじ1と1/4 (5 g)
  • A
    • マヨネーズ
      小さじ1 (4 g)
    • 粒マスタード
      小さじ1/2 (2 g)
    • 0.2 g
    • こしょう
      少々
  • さつまいも
    1/4本 (55 g)
  • レーズン
    5.0 g
  • A
    • マヨネーズ
      4.0 g
    • 粒マスタード
      2.0 g
    • 0.2 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さつまいもは1.5cm角に切り、たっぷりの水に10分さらします。
  • 2
    水けをきり、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをしたら、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱します。
    2人分の加熱時間です。
  • 3
    レーズンとAを加え、あえたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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