さつまいものマヨネーズサラダ
- エネルギー 111 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
さつまいものマヨネーズサラダ
- エネルギー 111 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
さつまいもはレンジで蒸して手間いらず。粒マスタードの風味がさつまいもの甘さによく合います。
-
手間カット
このレシピのエピソード
鉄分豊富なレーズンとはビタミンCの豊富なさつまいもを合わせて摂ると、鉄分の吸収が高まります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
111
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.4
g
炭水化物
20.3
g
糖質
19.0
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
282
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
16
mg
リン
36
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
1.31
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
エネルギー
111
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
3.4
g
炭水化物
20.3
g
糖質
19.0
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
282
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
16
mg
リン
36
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
1.31
g
多価不飽和脂肪酸
1.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも
50 g -
レーズン小さじ1と1/4 (5 g)
-
A
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
さつまいも
1/4本 (55 g)
-
レーズン5.0 g
-
A
-
マヨネーズ4.0 g
-
粒マスタード2.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは1.5cm角に切り、たっぷりの水に10分さらします。
2
水けをきり、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600w）で２分ほど加熱します。
２人分の加熱時間です。
3
レーズンとAを加え、あえたら出来上がりです。
