超シンプル美味 にんじんのステーキ

超シンプル美味 にんじんのステーキ

栄養士のおすすめコメント

味つけは塩だけ。ゆでずに焼いたにんじんは、ほくほくとした食感で、自然な甘みがおいしい一品に仕上がりました。

栄養価(1人分)

カルシウム
16mg
マグネシウム
6mg
リン
15mg
0.1mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
425µg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
14µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

にんじん
60 g
1/2本 (67 g)
Aオリーブ油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
Aバター
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
並塩
0.4 g
0.4 g
パセリ(みじん切り)旬
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

にんじんは皮をむき、縦半分に切ります。※長さがない場合は、好みの大きさに切ります

2

フライパンを中火で熱し、Aを入れます。バターが少し溶けたら、にんじんの切った断面の方を下にして、のせます。

3

5〜10分位、焼き色を見ながら焼き、返して裏も程よく焼き色がついたら、弱火にして10分位焼きます。

4

こんがりと焼けたら塩を振り、皿に盛りつけます。パセリをちぎりながら散らして出来上がりです。

5

※焼き時間は2人分の目安です

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