ごぼうのソテー ごぼうのソテー

ごぼうのソテー

  • エネルギー 61 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

ごぼうのソテー

  • エネルギー 61 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
おいしい健康 管理栄養士

ごぼうをじっくり焼いた、香ばしいソテー。

このレシピのエピソード

しっかり噛むことで旨味がしっかり感じられ、満腹中枢が刺激されます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
61 kcal
たんぱく質
0.9 g
脂質
3.1 g
炭水化物
7.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
166 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
27 mg
リン
31 mg
0.4 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
61 kcal
たんぱく質
0.9 g
脂質
3.1 g
炭水化物
7.8 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
166 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
27 mg
リン
31 mg
0.4 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
4 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
35 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    50 g
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 0.3 g
  • こしょう
    少々
  • パセリ
    0.5 g
  • ごぼう
    1/3本 (56 g)
  • オリーブ油
    3.0 g
  • 0.3 g
  • こしょう
    0.1 g
  • パセリ
    0.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうは皮をむき、斜めに薄切りにします。
  • 2
    水に5分ほどさらし、ペーパータオルで水けをしっかり拭き取ります。
  • 3
    パセリはみじん切りにします。
  • 4
    フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、2を両面じっくり焼き色がつくまで焼きます。
  • 5
    塩、こしょうを振ります。
  • 6
    皿に盛り付け、3を振って出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について