トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ

トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

トマトとモッツァレラで作る、定番イタリアンのカプレーゼ。

栄養価(1人分)

カルシウム
71mg
マグネシウム
6mg
リン
60mg
0.1mg
亜鉛
0.6mg
ビタミンA
19µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンB6
0.03mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
9µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

モッツアレラチーズは、脂質と塩分が少ないチーズです。水分をしっかり拭き取ってから切り分けると、水っぽくならずおいしく仕上がります。

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材料

使用量

買物量(目安)

トマト
30 g
1/6個 (31 g)
モッツァレラチーズ
20 g
20.0 g
バジルの葉
1 g
2枚 (1.3 g)
オリーブ油
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
0.3 g
0.3 g
こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

トマトは半分に切ってから、1cmの厚さに切ります。

2
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モッツァレラチーズもトマトに合わせて切ります。

3

皿にトマトとモッツァレラチーズを交互に並べ、オリーブ油、塩、こしょうをかけます。

4
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バジルをのせて、出来上がりです。

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