トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
5分以内
トマトとモッツァレラで作る、イタリアンの定番の一品。モッツァレラは水分を拭き取ることで、水っぽくならずに仕上がります。
このレシピのエピソード
モッツアレラチーズは、脂質と塩分が少ないチーズです。水分をしっかり拭き取ってから切り分けると、水っぽくならずおいしく仕上がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
7.0
g
炭水化物
2.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
72
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
6
mg
リン
60
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
7.0
g
炭水化物
2.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
72
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
6
mg
リン
60
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
トマト30 g
-
モッツァレラチーズ20 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
バジル1 g
-
トマト1/6個 (31 g)
-
モッツァレラチーズ20.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
バジル2枚 (1.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは1cmの厚さの半月切り、モッツァレラチーズは水けがあればペーパータオルで拭き取って、トマトに合わせて切ります。
2
器にトマトとモッツァレラチーズを交互に並べ、オリーブ油、塩、こしょうをかけます。
3
バジルをのせて、出来上がりです。
