トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
- エネルギー 87 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
5分以内
トマトとモッツァレラで作る、イタリアンの定番の一品。モッツァレラは水分を拭き取ることで、水っぽくならずに仕上がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
このレシピのエピソード
モッツアレラチーズは、脂質と塩分が少ないチーズです。水分をしっかり拭き取ってから切り分けると、水っぽくならずおいしく仕上がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
7.0
g
炭水化物
2.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
72
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
6
mg
リン
60
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
エネルギー
87
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
7.0
g
炭水化物
2.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
72
mg
カルシウム
71
mg
マグネシウム
6
mg
リン
60
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.41
g
一価不飽和脂肪酸
2.23
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
トマト30 g
-
モッツァレラチーズ20 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
バジル1 g
-
トマト1/6個 (31 g)
-
モッツァレラチーズ20.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
塩0.3 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
バジル2枚 (1.3 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは1cmの厚さの半月切り、モッツァレラチーズは水けがあればペーパータオルで拭き取って、トマトに合わせて切ります。
2
器にトマトとモッツァレラチーズを交互に並べ、オリーブ油、塩、こしょうをかけます。
3
バジルをのせて、出来上がりです。
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