大根の中華風サラダ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
大根の中華風サラダ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
塩揉みしてかさを減らして、たっぷり野菜を食べられるサラダ。
このレシピのエピソード
不溶性食物繊維の多い大根に、水溶性食物繊維の豊富なわかめをプラスしました。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
183
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
18
mg
リン
19
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
101
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
183
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
18
mg
リン
19
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
101
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
30 g -
きゅうり20 g
-
塩0.2 g
-
カットわかめ1 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
-
大根
1cm (35 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
塩0.2 g
-
カットわかめ1.0 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
-
ごま油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カットわかめは水に10分つけて戻し、水けをしっかり絞ります。
2
大根ときゅうりは長さ４cmのせん切りにして、ボウルに入れます。
3
２に塩を振り、5分ほどおきます。流水でしっかりと洗い流し、水けを絞ります。
4
3と戻したカットわかめ、Aをボウルに入れ、あえたら出来上がりです。
