大根の中華風サラダ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
大根の中華風サラダ
- エネルギー 29 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
塩揉みしてかさを減らして、たっぷり野菜を食べられるサラダ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
低栄養予防
更年期
このレシピのエピソード
不溶性食物繊維の多い大根に、水溶性食物繊維の豊富なわかめをプラスしました。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
183
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
18
mg
リン
19
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
101
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.6
g
脂質
2.1
g
炭水化物
2.6
g
糖質
1.7
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
183
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
18
mg
リン
19
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
101
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
30 g -
きゅうり20 g
-
塩0.2 g
-
カットわかめ1 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
-
大根
1cm (35 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
塩0.2 g
-
カットわかめ1.0 g
-
A
-
ぽん酢しょうゆ5.0 g
-
ごま油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カットわかめは水に10分つけて戻し、水けをしっかり絞ります。
2
大根ときゅうりは長さ４cmのせん切りにして、ボウルに入れます。
3
２に塩を振り、5分ほどおきます。流水でしっかりと洗い流し、水けを絞ります。
4
3と戻したカットわかめ、Aをボウルに入れ、あえたら出来上がりです。
