大根の中華風サラダ 大根の中華風サラダ

大根の中華風サラダ

  • エネルギー 29 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

大根の中華風サラダ

  • エネルギー 29 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

塩揉みしてかさを減らして、たっぷり野菜を食べられるサラダ。

このレシピのエピソード

不溶性食物繊維の多い大根に、水溶性食物繊維の豊富なわかめをプラスしました。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
29 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
2.6 g
糖質
1.7 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
183 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
18 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
101 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.31 g
一価不飽和脂肪酸
0.75 g
多価不飽和脂肪酸
0.84 g
エネルギー
29 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.6 g
脂質
2.1 g
炭水化物
2.6 g
糖質
1.7 g
食物繊維
0.9 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
183 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
18 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
101 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
7 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
16 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.31 g
一価不飽和脂肪酸
0.75 g
多価不飽和脂肪酸
0.84 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根
    30 g
  • きゅうり
    20 g
  • 0.2 g
  • カットわかめ
    1 g
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ1弱 (5 g)
    • ごま油
      小さじ1/2 (2 g)
  • 大根
    1cm (35 g)
  • きゅうり
    1/6本 (20 g)
  • 0.2 g
  • カットわかめ
    1.0 g
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      5.0 g
    • ごま油
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    カットわかめは水に10分つけて戻し、水けをしっかり絞ります。
  • 2
    大根ときゅうりは長さ4cmのせん切りにして、ボウルに入れます。
  • 3
    2に塩を振り、5分ほどおきます。流水でしっかりと洗い流し、水けを絞ります。
  • 4
    3と戻したカットわかめ、Aをボウルに入れ、あえたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール