大根おろしとなめたけ

大根おろしとなめたけ
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

食材はなめたけと大根だけのお手軽レシピ。

栄養価(1人分)

カルシウム
15mg
マグネシウム
9mg
リン
25mg
0.2mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
0µg
ビタミンE
0.0mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
24µg
ビタミンC
7mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

大根に含まれるジアスターゼはでんぷんの消化を助ける働きがあります。

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材料

使用量

買物量(目安)

大根
60 g
2.5cm (71 g)
なめたけ
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1
75099

大根はすりおろし、軽く水気を絞ります。

2
75100

器に盛り、なめたけをのせます。

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