大根おろしとなめこ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
大根おろしとなめこ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
ぽん酢しょうゆの風味と大根おろしでさっぱり味。
このレシピのエピソード
大根に含まれるジアスターゼはでんぷんの消化を助ける働きがあります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
215
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
11
mg
リン
30
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
215
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
11
mg
リン
30
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なめこ20 g
-
大根60 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
小ねぎ2 g
-
なめこ1/4袋 (25 g)
-
大根2.5cm (71 g)
-
ぽん酢しょうゆ8.0 g
-
小ねぎ2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なめこは沸騰した湯でさっと茹でてザルにあげます。
2
大根はすりおろし、軽く水気を絞ります。
3
小ねぎは小口切りにします。
4
1、2、3をボウルに入れ、ポン酢を加えて和えます。
