大根おろしとなめこ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
大根おろしとなめこ
- エネルギー 18 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
ぽん酢しょうゆの風味と大根おろしでさっぱり味。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
更年期
このレシピのエピソード
大根に含まれるジアスターゼはでんぷんの消化を助ける働きがあります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
215
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
11
mg
リン
30
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
18
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.1
g
炭水化物
4.2
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
215
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
11
mg
リン
30
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なめこ20 g
-
大根60 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
小ねぎ2 g
-
なめこ1/4袋 (25 g)
-
大根2.5cm (71 g)
-
ぽん酢しょうゆ8.0 g
-
小ねぎ2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なめこは沸騰した湯でさっと茹でてザルにあげます。
2
大根はすりおろし、軽く水気を絞ります。
3
小ねぎは小口切りにします。
4
1、2、3をボウルに入れ、ポン酢を加えて和えます。
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