大根おろしとなめこ 大根おろしとなめこ

大根おろしとなめこ

  • エネルギー 18 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

大根おろしとなめこ

  • エネルギー 18 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

ぽん酢しょうゆの風味と大根おろしでさっぱり味。

このレシピのエピソード

大根に含まれるジアスターゼはでんぷんの消化を助ける働きがあります。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
18 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.9 g
脂質
0.1 g
炭水化物
4.2 g
糖質
2.7 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
215 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
11 mg
リン
30 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.03 g
エネルギー
18 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
0.9 g
脂質
0.1 g
炭水化物
4.2 g
糖質
2.7 g
食物繊維
1.5 g
水溶性食物繊維
0.5 g
不溶性食物繊維
1.0 g
カリウム
215 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
11 mg
リン
30 mg
0.3 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
36 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.0 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.00 g
多価不飽和脂肪酸
0.03 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なめこ
    20 g
  • 大根
    60 g
  • ぽん酢しょうゆ
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • 小ねぎ
    2 g
  • なめこ
    1/4袋 (25 g)
  • 大根
    2.5cm (71 g)
  • ぽん酢しょうゆ
    8.0 g
  • 小ねぎ
    2.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なめこは沸騰した湯でさっと茹でてザルにあげます。
  • 2
    大根はすりおろし、軽く水気を絞ります。
  • 3
    小ねぎは小口切りにします。
  • 4
    1、2、3をボウルに入れ、ポン酢を加えて和えます。

  • このレシピに使われている食材について


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