厚揚げと長ねぎの卵とじ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
厚揚げと長ねぎの卵とじ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
ボリューム副菜としてはもちろん、ご飯にかけて食べてもおいしい一品です。卵は好みの半熟加減で楽しんでください。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
7.1
g
炭水化物
4.2
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
145
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
29
mg
リン
120
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.43
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.57
g
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
7.1
g
炭水化物
4.2
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
145
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
29
mg
リン
120
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.43
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.57
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です。
-
厚揚げ80 g
-
卵50 g
-
長ねぎ40 g
-
A
-
かつお出汁60 ml
-
しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
みりん小さじ1と1/3 (8 g)
-
-
厚揚げ80.0 g
-
卵1個 (50 g)
-
長ねぎ1/2本 (67 g)
-
A
-
かつお出汁60.0 g
-
しょうゆ8.0 g
-
みりん8.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは1cmの厚さに切り、熱湯をかけて油抜きします。
2
長ねぎは斜めの薄切りにします。
3
小さめのフライパンに Aと2を入れて弱火で煮立てます。
1人分だと水分量が少ないため、2人分以上で作ると作りやすいです。
4
煮立ったら、1を入れ3分煮ます。
5
よく溶いた卵を回しいれ、好みのかたさになったら火を止めます。
6
器に盛って、出来上がりです。
