厚揚げと長ねぎの卵とじ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
厚揚げと長ねぎの卵とじ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
ボリューム副菜としてはもちろん、ご飯にかけて食べてもおいしい一品です。卵は好みの半熟加減で楽しんでください。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
逆流性食道炎
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
7.1
g
炭水化物
4.2
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
145
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
29
mg
リン
120
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.43
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.57
g
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
7.1
g
炭水化物
4.2
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
145
mg
カルシウム
117
mg
マグネシウム
29
mg
リン
120
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
54
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.43
g
一価不飽和脂肪酸
2.31
g
多価不飽和脂肪酸
2.57
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
２人分が作りやすい分量です。
-
厚揚げ80 g
-
卵50 g
-
長ねぎ40 g
-
A
-
かつお出汁60 ml
-
しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
みりん小さじ1と1/3 (8 g)
-
-
厚揚げ80.0 g
-
卵1個 (50 g)
-
長ねぎ1/2本 (67 g)
-
A
-
かつお出汁60.0 g
-
しょうゆ8.0 g
-
みりん8.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは1cmの厚さに切り、熱湯をかけて油抜きします。
2
長ねぎは斜めの薄切りにします。
3
小さめのフライパンに Aと2を入れて弱火で煮立てます。
1人分だと水分量が少ないため、2人分以上で作ると作りやすいです。
4
煮立ったら、1を入れ3分煮ます。
5
よく溶いた卵を回しいれ、好みのかたさになったら火を止めます。
6
器に盛って、出来上がりです。
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