驚きのやわらかさ 鶏むね肉で治部煮 驚きのやわらかさ 鶏むね肉で治部煮

驚きのやわらかさ 鶏むね肉で治部煮

  • エネルギー 159 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

驚きのやわらかさ 鶏むね肉で治部煮

  • エネルギー 159 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
みきドンママさんのレシピ

パサつきがちなムネ肉でも、片栗粉をまぶして煮ると、やわらかく口当たりのよい仕上がりになります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
159 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
18.5 g
脂質
4.8 g
炭水化物
11.3 g
糖質
9.6 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
419 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
31 mg
リン
194 mg
0.5 mg
亜鉛
0.8 mg
コレステロール
59 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
38 µg
ビタミンA
121 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.4 mg
エネルギー
159 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
18.5 g
脂質
4.8 g
炭水化物
11.3 g
糖質
9.6 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
419 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
31 mg
リン
194 mg
0.5 mg
亜鉛
0.8 mg
コレステロール
59 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.54 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
38 µg
ビタミンA
121 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
0.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉
    80 g
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • 長ねぎ
    20 g
  • にんじん
    15 g
  • しいたけ
    15 g
  • 絹さや
    3 g
  • つゆ
    • 60 ml
    • しょうゆ
      小さじ1/2強 (3.5 g)
    • 小さじ1弱 (4 g)
    • みりん
      小さじ1/3 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • 顆粒和風だし
      小さじ1/3 (1 g)
  • 鶏むね肉
    80.0 g
  • 片栗粉
    3.0 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • しいたけ
    1枚 (19 g)
  • 絹さや
    1.5枚 (3.3 g)
  • つゆ
    • 60.0 g
    • しょうゆ
      3.5 g
    • 4.0 g
    • みりん
      2.0 g
    • 砂糖
      3.0 g
    • 顆粒和風だし
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじんは花形に、長ねぎは5cmのぶつ切りに、鶏むね肉はそぎ切りにする。絹さやは茹でる。
  • 2
    フライパンにつゆの材料をすべて入れ、1の野菜を入れ蓋をして中火で5分煮る。火が通ったら取り出す。
  • 3
    片栗粉をまぶした鶏肉を煮立ったつゆに入れ、さっと煮る。野菜と合わせ、絹さやを添えて出来上がり。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール