具だくさん けんちん汁
- エネルギー 62 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
具だくさん けんちん汁
- エネルギー 62 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
鎌倉、建長寺が発祥と言われます。野菜がたっぷり摂れて栄養満点！元来は精進料理なので、肉など動物性タンパクは加えません。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
62
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
3.0
g
炭水化物
6.5
g
糖質
4.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
312
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
29
mg
リン
62
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1952
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
エネルギー
62
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
3.0
g
炭水化物
6.5
g
糖質
4.5
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
312
mg
カルシウム
45
mg
マグネシウム
29
mg
リン
62
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1952
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.43
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐
-
油揚げ
-
こんにゃく
-
大根
-
里いも
-
ごぼう
-
にんじん
-
小ねぎ（小口切り）
-
ごま油
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）
-
酒
-
-
B
-
しょうゆ
-
塩
-
-
木綿豆腐
-
油揚げ
-
こんにゃく
-
大根
-
里いも
-
ごぼう
-
にんじん
-
小ねぎ（小口切り）
-
ごま油
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）
-
酒
-
-
B
-
しょうゆ
-
塩
-
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分量が表示されます
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根と里いも、にんじんはいちょう切りにします。ごぼうはささがきにし、油揚げは短冊切りにします。豆腐は１cm角に切ります。
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