具だくさん けんちん汁 具だくさん けんちん汁

具だくさん けんちん汁

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

具だくさん けんちん汁

  • エネルギー 62 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
FarmersKさんのレシピ
30分以内

鎌倉、建長寺が発祥と言われます。野菜がたっぷり摂れて栄養満点!元来は精進料理なので、肉など動物性タンパクは加えません。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
62 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.7 g
脂質
3.0 g
炭水化物
6.5 g
糖質
4.6 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
309 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
29 mg
リン
62 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1952 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
73 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
62 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
2.7 g
脂質
3.0 g
炭水化物
6.5 g
糖質
4.6 g
食物繊維
1.9 g
カリウム
309 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
29 mg
リン
62 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1952 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
73 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
  • 油揚げ
  • こんにゃく
  • 大根
  • 里いも
  • ごぼう
  • にんじん
  • 小ねぎ(小口切り)
  • ごま油
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
  • B
    • しょうゆ
  • 木綿豆腐
  • 油揚げ
  • こんにゃく
  • 大根
  • 里いも
  • ごぼう
  • にんじん
  • 小ねぎ(小口切り)
  • ごま油
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
  • B
    • しょうゆ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
大根と里いも、にんじんはいちょう切りにします。ごぼうはささがきにし、油揚げは短冊切りにします。豆腐は1cm角に切ります。

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このレシピに使われている食材について


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