ごぼうと人参のあっさりネギ塩きんぴら
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ごぼうと人参のあっさりネギ塩きんぴら
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
定番のきんぴらごぼうとは違い、シンプルに塩味で。ごぼうの風味が活きた美味しいレシピです。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
67
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.1
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.4
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
207
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
27
mg
リン
35
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
140
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
67
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.1
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.4
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
207
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
27
mg
リン
35
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ビタミンA
140
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
37
µg
ビタミンC
3
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ごぼう
45 g -
にんじん20 g
-
A酒大さじ2/3 (10 g)
-
A鶏ガラスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
小ねぎ
1 g
-
ごぼう
1/4本 (50 g)
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にんじん1/6本 (22 g)
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A酒10.0 g
-
A鶏ガラスープの素0.5 g
-
塩0.3 g
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こしょう0.0 g
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ごま油2.0 g
-
小ねぎ
1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは斜め薄切り、にんじんは細切り、ねぎは小口切りにします。
2
フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を炒め、材料全体がかぶるくらいの水（分量外）を加えます。
3
ふつふつしてきたらAを入れ、塩、こしょうを加えたら、アルミホイルで落し蓋をして弱めの中火で煮ます。
4
煮汁が１/３量になったら、全体をざっと混ぜ、器に盛ります。小ねぎを振って出来上がりです。
