トマトジュースでカンタン冷製スープ

トマトジュースでカンタン冷製スープ
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

材料を混ぜるだけで完成。オクラは凍ったままでOK。氷のような役割と「シャリ」っとした歯ごたえが料理のアクセントに。

栄養価(1人分)

カルシウム
36mg
マグネシウム
27mg
リン
42mg
0.6mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
51µg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
55µg
ビタミンC
11mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

トマトジュース(食塩不使用)
130 g
130.0 g
冷凍きざみオクラ(または、ゆでたオクラ)
30 g
4本 (35 g)
A 顆粒洋風スープの素
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
A 塩
0.5 g
0.5 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

カップにトマトジュース、Aを入れてよく混ぜます。さらにオクラ(冷凍は凍っている状態で可)を加えて軽く混ぜ合わせます。

2

食べる直前に黒こしょうとオリーブ油をかけて出来上がりです。

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