トマト缶で簡単 ハヤシライス トマト缶で簡単 ハヤシライス

トマト缶で簡単 ハヤシライス

  • エネルギー 738 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

トマト缶で簡単 ハヤシライス

  • エネルギー 738 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
おいしい健康
45分以内

トマトのうまみたっぷりのハヤシライス。トマトの酸味で、暑い季節でも食べやすいさっぱりとした味わいに。
  • カロリーアップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

胆石症 過敏性腸症候群(IBS) 乳がん(放射線治療中) 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 関節リウマチ 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

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このレシピのエピソード

ルーいらずのトマトのうまみを活かしたハヤシライス。玉ねぎをしっかり炒めて甘みをだし、バターを最後に入れて風味を残し、より味わい深い一皿に。牛肉は小さめの一口大に切り、玉ねぎは繊維を断って薄切りにすることで飲み込みやすいひと工夫も。はっきりとした味なので味覚を感じにくいときにもおすすめです。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
738 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
22.9 g
脂質
35.4 g
炭水化物
82.0 g
糖質
76.5 g
食物繊維
5.5 g
水溶性食物繊維
2.5 g
不溶性食物繊維
2.9 g
カリウム
823 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
58 mg
リン
257 mg
2.3 mg
亜鉛
5.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
82 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
1.7 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
27 µg
ビタミンE
2.9 mg
飽和脂肪酸
13.57 g
一価不飽和脂肪酸
16.29 g
多価不飽和脂肪酸
1.69 g
エネルギー
738 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
22.9 g
脂質
35.4 g
炭水化物
82.0 g
糖質
76.5 g
食物繊維
5.5 g
水溶性食物繊維
2.5 g
不溶性食物繊維
2.9 g
カリウム
823 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
58 mg
リン
257 mg
2.3 mg
亜鉛
5.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
82 mg
ビタミンB1
0.22 mg
ビタミンB2
0.25 mg
ビタミンC
21 mg
ビタミンB6
0.48 mg
ビタミンB12
1.7 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
114 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
27 µg
ビタミンE
2.9 mg
飽和脂肪酸
13.57 g
一価不飽和脂肪酸
16.29 g
多価不飽和脂肪酸
1.69 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です
  • 牛切り落とし肉
    200 g
  • 玉ねぎ
    100 g
  • 小麦粉
    大さじ2 (18 g)
  • オリーブ油
    大さじ2/3 (8 g)
  • トマト缶
    300 g
  • 200 ml
  • ケチャップ
    小さじ2と1/2 (15 g)
  • ウスターソース
    大さじ2 (36 g)
  • 砂糖
    小さじ1 (3 g)
  • バター
    小さじ2と1/2 (10 g)
  • ご飯
    300 g
  • パセリ(みじん切り)
    2 g
  • 牛切り落とし肉
    200.0 g
  • 玉ねぎ
    1/2個 (110 g)
  • 小麦粉
    18.0 g
  • オリーブ油
    8.0 g
  • トマト缶
    3/4カン (300.0 g)
  • 200.0 g
  • ケチャップ
    15.0 g
  • ウスターソース
    36.0 g
  • 砂糖
    3.0 g
  • バター
    10.0 g
  • ご飯
    300.0 g
  • パセリ(みじん切り)
    2.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    牛肉は小さめの一口大に切り、玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
  • 2
    鍋にオリーブ油を熱して牛肉を炒めます。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらに炒めます。
  • 3
    玉ねぎがしんなりしたら火を止め、小麦粉を加えて混ぜます。
  • 4
    粉っぽさがなくなったら、水、トマト缶を加えて再び火にかけます。
  • 5
    煮立ったらあくを取り、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えます。蓋をして弱火で10分煮込み、仕上げにバターを混ぜます。
  • 6
    ごはんを盛り、5をかけ、パセリを散らして出来上がりです。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
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