コンソメで簡単 野菜スープ
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
コンソメで簡単 野菜スープ
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
45分以内
野菜たっぷりのスープ。具材を大きめに切ることで食べごたえが出て、水分を減らすこともできるので減塩効果があります。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
3.1
g
炭水化物
10.4
g
糖質
6.8
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
296
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
15
mg
リン
47
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.66
g
一価不飽和脂肪酸
1.92
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
2.1
g
脂質
3.1
g
炭水化物
10.4
g
糖質
6.8
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
296
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
15
mg
リン
47
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
74
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.66
g
一価不飽和脂肪酸
1.92
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
2人分以上が作りやすい分量です。
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じゃがいも25 g
-
玉ねぎ25 g
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キャベツ25 g
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トマト20 g
-
にんじん10 g
-
セロリ5 g
-
ベーコン5 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
水100 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.3 g
-
黒こしょう少々
-
パセリ（みじん切り）0.2 g
-
じゃがいも1/6個 (28 g)
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玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
キャベツ2/3枚 (29 g)
-
トマト1/8個 (21 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
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セロリ1/8本未満 (7.7 g)
-
ベーコン5.0 g
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オリーブ油2.0 g
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水100.0 g
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顆粒コンソメ1.0 g
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塩0.3 g
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黒こしょう0.1 g
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パセリ（みじん切り）0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトの中央に浅く十字に切り込みを入れ、転がしながら熱湯で20～30秒ゆでて冷水に取り、皮をむきます。
2
全ての野菜とベーコンを１cm角に切ります。
3
鍋を拭き、オリーブ油を入れて中火で熱し、野菜とベーコンを加えて炒めます。野菜に油が回ったら、水を加えてふたをします。
4
煮立ったら顆粒コンソメを加え、ふたをして弱火で材料がやわらかくなるまで煮ます。
5
塩、こしょうを加えて器に盛り、パセリをふります。
