にぎらないおはぎ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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136kcal
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たんぱく質
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3.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.0g
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炭水化物
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28.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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113mg
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カルシウム
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12mg
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マグネシウム
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16mg
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リン
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51mg
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鉄
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0.7mg
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亜鉛
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0.5mg
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ビタミンA
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0µg
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ビタミンE
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0.1mg
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ビタミンB1
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0.01mg
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ビタミンB2
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0.02mg
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ビタミンB6
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0.03mg
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ビタミンB12
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0.0µg
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葉酸
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9µg
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ビタミンC
|
0mg
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ビタミンD
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0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
サクラサクさんのレシピのエピソード
食欲がない時は、市販のあんこで手軽に手作りのおはぎを作って食べるのはいかがでしょう。もち米を使わないのでお箸やフォークも入れやすく口の中でふわりとほぐれ、呑み込みやすいです。さらにコトコト炊いて甘味の小豆粥やミキサー粥など嚥下の状態に合わせて簡単に変身できます。
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材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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米
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大さじ2と1/2 (30 g)
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30.0 g
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粒あん(市販)
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30 g
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30.0 g
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塩
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0.4 g
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0.4 g
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水
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40 ml
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40.0 g
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きな粉
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小さじ1強 (2.8 g)
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2.8 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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ご飯を炊飯器の目盛りより少し多めの水加減で炊きます。
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2
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炊けたら、水を付けたしゃもじでほぐします。ボウルに塩と水を入れて、塩水を作ります。
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3
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大さじの計量スプーンに塩水を付けてくっつかないようにしながらご飯をすくい、バッドなどに並べます（16個作ります）。
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4
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粒あんをラップで挟んで薄く伸ばし、16等分になるように筋目を入れます。
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5
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ご飯を押さえないように、やさしくつぶあんをかぶせます。
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6
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16個のうち、8個に茶こしできな粉を振り、出来上がりです。
最近見たレシピ
136kcal
管理栄養士のおすすめコメント
ご飯（うるち米）と市販のあんこで作る、一口サイズの簡単おはぎ。お好みできな粉をまぶしていただきます。間食や子どもにも。