このレシピのエピソード
さつまいもはビタミンCを多く含み、でんぷんに包まれているので加熱によって失われにくいです。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.6
g
炭水化物
28.5
g
糖質
26.7
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
385
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
19
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.6
g
炭水化物
28.5
g
糖質
26.7
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
385
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
19
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さつまいも
-
バター
-
A
-
水
-
砂糖
-
塩
-
-
さつまいも
-
バター
-
A
-
水
-
砂糖
-
塩
-
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもはピーラーで縞模様になるように皮をむいて1cmの厚さに切り、5分水にさらします。
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