アボカドとろろ丼
栄養価（1人分）
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エネルギー
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422kcal
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たんぱく質
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12.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.2g
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炭水化物
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65.9g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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524mg
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カルシウム
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44mg
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マグネシウム
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37mg
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リン
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179mg
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鉄
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1.6mg
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亜鉛
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1.9mg
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ビタミンA
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74µg
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ビタミンE
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1.6mg
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ビタミンB1
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0.14mg
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ビタミンB2
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0.29mg
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ビタミンB6
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0.21mg
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ビタミンB12
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0.5µg
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葉酸
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53µg
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ビタミンC
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10mg
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ビタミンD
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0.9µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
冷凍とろろや温泉卵などコンビニで手に入る食材で作れる、栄養バランスが取れたお手軽丼。とろろは喉越しが良くエネルギーもとれて◎。刻んだ漬物を加えることでさっぱりとした仕上がりになります。アボカドは食物繊維や良質な脂質、ビタミンEなどが豊富で、さらに柔らかいので咀しゃくがつらい時にもおすすめです。
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材料
使用量
買物量（目安）
ご飯
150 g
150.0 g
とろろ（冷凍）
40 g
44 g
アボカド（冷凍）
30 g
1/4個 (43 g)
たくあん
5 g
5.0 g
しば漬け
5 g
5.0 g
温泉卵
50 g
1個 (50.0 g)
めんつゆ
大さじ1/2 (8 g)
8.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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たくあんとしば漬けは粗めのみじん切りにします。アボカドととろろは室温で解凍します。
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2
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器にご飯を盛り、とろろ、アボカド、たくあんとしば漬け、温泉卵の順にのせ、めんつゆをかけていただきます。
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管理栄養士のおすすめコメント
アボカドやたくわんなどをご飯にのせて、いろいろな食感を楽しめる丼に。コンビニで手に入る食材で作れるのがうれしい。