岩手のまめぶ汁
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
岩手のまめぶ汁
- エネルギー 139 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
岩手のまめぶ汁です。くるみと黒砂糖を細かくして混ぜ込み、まめぶを平たくつぶすと高齢の方でも食べやすくなります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
2.9
g
炭水化物
23.2
g
糖質
21.0
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
182
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
30
mg
リン
83
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
0.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
エネルギー
139
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.0
g
脂質
2.9
g
炭水化物
23.2
g
糖質
21.0
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
182
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
30
mg
リン
83
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.45
g
一価不飽和脂肪酸
0.68
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
まめぶ
-
小麦粉25 g
-
湯小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
くるみ少々
-
黒砂糖少々
-
水120 ml
-
昆布少々
-
煮干し0.5 g
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
塩0.1 g
-
にんじん15 g
-
ごぼう
10 g -
焼き豆腐25 g
-
油揚げ3 g
-
干ししいたけ1 g
-
-
まめぶ
-
小麦粉25.0 g
-
湯12.0 g
-
くるみ0.0 g
-
黒砂糖0.1 g
-
水120.0 g
-
昆布0.0 g
-
煮干し0.5 g
-
しょうゆ6.0 g
-
塩0.1 g
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
ごぼう
1/8本未満 (11 g)
-
焼き豆腐1/8丁未満 (25.0 g)
-
油揚げ1/6枚 (3.0 g)
-
干ししいたけ2/3枚 (1.3 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに小麦粉と湯を入れてこね、一口大に分け丸く平らにしたら、粗くくだいたくるみと黒砂糖を包み、丸めます。
2
具材は食べやすい大きさに切ります。
3
鍋に水、昆布と煮干しを入れて火にかけ、沸騰したら取り出します。
4
４の具材を加えます。具材がやわらかくなってきたら、しょうゆ、塩で味付けをします。
5
１を加え、煮えたらできあがりです。
