岩手のまめぶ汁 岩手のまめぶ汁

岩手のまめぶ汁

  • エネルギー 146 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

岩手のまめぶ汁

  • エネルギー 146 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
とものすきー★さんのレシピ

岩手のまめぶ汁です。くるみと黒砂糖を細かくして混ぜ込み、まめぶを平たくつぶすと高齢の方でも食べやすくなります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
146 kcal
たんぱく質
6.0 g
脂質
2.9 g
炭水化物
23.3 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
176 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
30 mg
リン
83 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
146 kcal
たんぱく質
6.0 g
脂質
2.9 g
炭水化物
23.3 g
コレステロール
3 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
176 mg
カルシウム
73 mg
マグネシウム
30 mg
リン
83 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
104 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
21 µg
ビタミンC
1 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • まめぶ
    • 小麦粉
      25 g
    • 小さじ2と1/2弱 (12 g)
    • くるみ
      少々
    • 黒砂糖
      少々
    • 120 ml
    • 昆布
      少々
    • 煮干し
      0.5 g
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • 0.1 g
    • にんじん
      15 g
    • ごぼう
      10 g
    • 焼き豆腐
      25 g
    • 油揚げ
      3 g
    • 干ししいたけ
      1 g
  • まめぶ
    • 小麦粉
      25.0 g
    • 12.0 g
    • くるみ
      0.0 g
    • 黒砂糖
      0.1 g
    • 120.0 g
    • 昆布
      0.0 g
    • 煮干し
      0.5 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • 0.1 g
    • にんじん
      1/8本 (17 g)
    • ごぼう
      1/8本未満 (11 g)
    • 焼き豆腐
      1/8丁未満 (25.0 g)
    • 油揚げ
      3.0 g
    • 干ししいたけ
      2/3枚 (1.3 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ボウルに小麦粉と湯を入れてこね、一口大に分け丸く平らにしたら、粗くくだいたくるみと黒砂糖を包み、丸めます。
  • 2
    具材は食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    鍋に水、昆布と煮干しを入れて火にかけ、沸騰したら取り出します。
  • 4
    4の具材を加えます。具材がやわらかくなってきたら、しょうゆ、塩で味付けをします。
  • 5
    1を加え、煮えたらできあがりです。


  • このレシピに使われている食材について