炒めいんげんの胡麻和え 炒めいんげんの胡麻和え

炒めいんげんの胡麻和え

  • エネルギー 67 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

炒めいんげんの胡麻和え

  • エネルギー 67 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康
15分以内

旬のいんげんを炒めて、ごまの香りと風味でいただく一皿。いんげんのキュキュっという食感が苦手な人にもおすすめです。
  • カロリーアップ

このレシピのエピソード

旬のいんげんをごま油で炒めてから、胡麻和えにするアレンジレシピ。炒めることで、エネルギーがアップ。また、お湯を沸かす必要がないので、ゆでるより短時間で作れます。ごまは半分ほどすると、より香りが立ち、風味豊かな一皿に。旬のいんげんであれば、筋取りをせずに作ることができます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
67 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
4.7 g
炭水化物
5.0 g
糖質
3.4 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
154 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
24 mg
リン
42 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
25 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
67 kcal
食塩相当量
0.4 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
4.7 g
炭水化物
5.0 g
糖質
3.4 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
154 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
24 mg
リン
42 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンA
25 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さやいんげん
    50 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A白炒りごま
    小さじ1 (3 g)
  • さやいんげん
    7本 (52 g)
  • サラダ油
    3.0 g
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • A酒
    2.5 g
  • A白炒りごま
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごまは半分ほどすりばちですり、Aと混ぜ合わせます。
  • 2
    さやいんげんは、筋が気になる場合は取り除き、2等分に切ります。
  • 3
    フライパンにサラダ油を熱し、中火でさやいんげんを炒めます。
  • 4
    さやいんげんに焼き色が付いたら、1を加え、軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。

  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
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