炒めいんげんの胡麻和え 炒めいんげんの胡麻和え

炒めいんげんの胡麻和え

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

炒めいんげんの胡麻和え

  • エネルギー 68 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしい健康

旬のいんげんを炒めて、ごまの香りと風味でいただく一皿。いんげんのキュキュっという食感が苦手な人にもおすすめです。
  • カロリーアップ

このレシピのエピソード

旬のいんげんをごま油で炒めてから、胡麻和えにするアレンジレシピ。炒めることで、エネルギーがアップ。また、お湯を沸かす必要がないので、ゆでるより短時間で作れます。ごまは半分ほどすると、より香りが立ち、風味豊かな一皿に。旬のいんげんであれば、筋取りをせずに作ることができます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
68 kcal
たんぱく質
1.7 g
脂質
4.7 g
炭水化物
5.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
154 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
24 mg
リン
42 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
25 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
68 kcal
たんぱく質
1.7 g
脂質
4.7 g
炭水化物
5.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
154 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
24 mg
リン
42 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
25 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
30 µg
ビタミンC
4 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さやいんげん
    50 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A白炒りごま
    小さじ1 (3 g)
  • さやいんげん
    7本 (52 g)
  • サラダ油
    3.0 g
  • Aしょうゆ
    3.0 g
  • A砂糖
    1.5 g
  • A酒
    2.5 g
  • A白炒りごま
    3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごまは半分ほどすりばちですり、Aと混ぜ合わせます。
  • 2
    さやいんげんは、筋が気になる場合は取り除き、2等分に切ります。
  • 3
    フライパンにサラダ油を熱し、中火でさやいんげんを炒めます。
  • 4
    さやいんげんに焼き色が付いたら、1を加え、軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?