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納豆オムレツ

管理栄養士のおすすめコメント

納豆はたんぱく質だけでなく、カルシウムを骨に結合させるビタミンKが豊富。骨を丈夫にして寝たきりの原因となる骨折を予防!

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

55 g
A醤油
小さじ1/2 (3 g)
A砂糖
小さじ1/2 (1.5 g)
Aマヨネーズ
小さじ1/4 (1 g)
A塩
0.3 g
納豆
25 g
ネギ
2 g
小さじ1/2 (2 g)

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

卵を溶いて、Aを入れよくまぜる。マヨネーズは、オムレツをふんわりさせてくれます。

2

納豆を好みの状態までまぜ、油をひき、フライパンをあたためます。まずは普通に、卵をフライパンに入れてオムレツを作ります。

3

卵が半熟状態になったら、真ん中に納豆とネギをのせる。好みの卵のかたさになったら納豆を卵でくるむ。

https://oishi-kenko.com/recipes/1456