まぐろのお刺身で バター醤油焼き まぐろのお刺身で バター醤油焼き

まぐろのお刺身で バター醤油焼き

  • エネルギー 116 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

まぐろのお刺身で バター醤油焼き

  • エネルギー 116 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
misareciさんのレシピ

余ったお刺身でもOK。さっと焼くとおいしく変身します。にんにくバターしょうゆがごはんにぴったりのおいしさです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
116 kcal
たんぱく質
18.8 g
脂質
3.4 g
炭水化物
1.3 g
コレステロール
41 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
370 mg
カルシウム
7 mg
マグネシウム
32 mg
リン
276 mg
1.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
22 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
3.6 µg
葉酸
7 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
1.6 µg
エネルギー
116 kcal
たんぱく質
18.8 g
脂質
3.4 g
炭水化物
1.3 g
コレステロール
41 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
370 mg
カルシウム
7 mg
マグネシウム
32 mg
リン
276 mg
1.3 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
22 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
3.6 µg
葉酸
7 µg
ビタミンC
0 mg
ビタミンD
1.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • まぐろ(刺身用)
    80 g
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • にんにく
    2 g
  • バター
    小さじ3/4 (3 g)
  • しょうゆ
    小さじ1弱 (5 g)
  • 青じそ
    0.5 g
  • まぐろ(刺身用)
    80.0 g
  • 粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • バター
    3.0 g
  • しょうゆ
    5.0 g
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    まぐろはペーパータオルで水けを拭き、粗びき黒こしょうをふります。にんにくは薄切りに、青じそはせん切りにします。
    まぐろの刺身が「さく」の場合は、水けを拭いてから、厚さ5mmほどに切ります。
  • 2
    フライパンにバターを弱火で熱し、にんにくを炒めます。
  • 3
    にんにくの香りが立ったら中火にし、まぐろを入れて、焦げない程度に両面を焼きます。
    加熱しすぎるとまぐろが堅くなるので、焼きすぎないよう気をつけてください。
  • 4
    しょうゆを回し入れ、まぐろにからめます。器に盛り、青じそを散らして出来上がりです。