夏野菜チップス

夏野菜チップス
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

オーブンで焼いて作る、ノンフライの夏野菜チップス。油っこくなく、素材のおいしさを味わえます。

栄養価(1人分)

カルシウム
11mg
マグネシウム
10mg
リン
19mg
0.3mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
74µg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
28µg
ビタミンC
25mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

野菜の種類や厚さによって焼き時間は異なります。パリッとするまで焼いてください。ノンオイルなので、まとめて焼いて保存も可能です。

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材料

かぼちゃ 旬
20 g
1/8個未満 (22 g)
ゴーヤー 旬
20 g
1/8本 (24 g)
さやいんげん 旬
10 g
1.5本 (10 g)
0.2 g
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

1

オーブンを200℃に予熱します。

手順

1

かぼちゃは種とわたを取り除き、スライサーで薄切りにします。

2

ゴーヤーは半分の長さに切り、断面から種とわたをスプーンでくり抜き、スライサーで輪切りにします。

3

いんげんは半分長さに切ります。

4

天板にオーブンシートを敷き、野菜を重ならないように並べます。

5

200℃のオーブンで20分焼きます。

6

焼き上がったら塩を振ります。

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