里いももち バターしょうゆ風味

里いももち バターしょうゆ風味
おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

バターとしょうゆの香りが食欲をそそり、もちっとした食感ですが歯切れはよく、独特の粘りで飲み込みやすい一品です。

栄養価(1人分)

カルシウム
23mg
マグネシウム
22mg
リン
60mg
0.7mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
52µg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.14mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
23µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

冷凍里いも
100 g
3.5個 (100.0 g)
片栗粉
大さじ2/3 (6 g)
6.0 g
バター
小さじ2と1/2 (10 g)
10.0 g
しょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

鍋に湯を沸騰させ、凍ったままの里いもを入れます。竹串がすっと通るまで6〜8分ゆでて、ざるなどにあげます。

2

ボウルに1の里いもを入れ、熱いうちにつぶし、片栗粉を加えてよく混ぜます。粗熱がとれたら3〜4等分して平たくまとめます。

3

フライパンにバターを入れて溶かし、中火で焼きます。両面きつね色になったら火を弱めてしょうゆを入れ、全体に絡めて完成です。

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