爽やかグリーンスープ 爽やかグリーンスープ

爽やかグリーンスープ

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

爽やかグリーンスープ

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
おいしいね

ブロッコリーやゴーヤーの緑色が美しい、爽やかな冷製グリーンスープ。

おいしいねさんのレシピのエピソード

ゴーヤーとブロッコリーを使った、緑のフレッシュな色が美しいゴーヤーやブロッコリーのロースープ。ビタミンや食物繊維が豊富です。ゴーヤーの苦味もみそと豆乳でマイルドに。
同じサバイバーの方に教えて頂き自分なりに工夫しました。毎朝つくり、体に染み渡っている気分ですよ。
※感染症対策のため、生ものや雑菌が繁殖しやすい食材、発酵食品などに注意が必要な場合は主治医にご相談の上ご利用下さい。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
45 kcal
たんぱく質
4.0 g
脂質
1.4 g
炭水化物
5.2 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
310 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
28 mg
リン
70 mg
1.2 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
29 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
111 µg
ビタミンC
65 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
45 kcal
たんぱく質
4.0 g
脂質
1.4 g
炭水化物
5.2 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
310 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
28 mg
リン
70 mg
1.2 mg
亜鉛
0.5 mg
ビタミンA
29 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
111 µg
ビタミンC
65 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 2 人分

2人分が作りやすい分量です
  • ブロッコリー
    70 g
  • ゴーヤー
    60 g
  • 豆乳
    100 ml
  • みそ
    小さじ1 (6 g)
  • こしょう
    少々
  • ブロッコリー
    140 g
  • ゴーヤー
    1/4本 (71 g)
  • 豆乳
    100.0 g
  • みそ
    6.0 g
  • こしょう
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ゴーヤーは縦半分に切り、わたを取ったら薄切りにして水に10分さらします。
  • 2
    ブロッコリーは小房に分けて、塩水(塩は分量外)に10分ほどさらします。
  • 3
    1と2、他の材料を全てミキサーにかけてなめらかになったら出来上がりです。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?

    このレシピに使われている食材について