

爽やかグリーンスープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
爽やかグリーンスープ
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
ブロッコリーやゴーヤーの緑色が美しい、爽やかな冷製グリーンスープ。
おいしいねさんのレシピのエピソード
ゴーヤーとブロッコリーを使った、緑のフレッシュな色が美しいゴーヤーやブロッコリーのロースープ。ビタミンや食物繊維が豊富です。ゴーヤーの苦味もみそと豆乳でマイルドに。
同じサバイバーの方に教えて頂き自分なりに工夫しました。毎朝つくり、体に染み渡っている気分ですよ。
※感染症対策のため、生ものや雑菌が繁殖しやすい食材、発酵食品などに注意が必要な場合は主治医にご相談の上ご利用下さい。
同じサバイバーの方に教えて頂き自分なりに工夫しました。毎朝つくり、体に染み渡っている気分ですよ。
※感染症対策のため、生ものや雑菌が繁殖しやすい食材、発酵食品などに注意が必要な場合は主治医にご相談の上ご利用下さい。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
1.4
g
炭水化物
5.7
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
345
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
29
mg
リン
77
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
72
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
88
µg
ビタミンE
1.4
mg
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
4.4
g
脂質
1.4
g
炭水化物
5.7
g
糖質
2.9
g
食物繊維
2.8
g
カリウム
345
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
29
mg
リン
77
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
72
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
115
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
88
µg
ビタミンE
1.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
2人分が作りやすい分量です
-
ブロッコリー70 g
-
ゴーヤー60 g
-
豆乳100 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
こしょう少々
-
ブロッコリー1/3株 (110 g)
-
ゴーヤー1/4本 (71 g)
-
豆乳100.0 g
-
みそ6.0 g
-
こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴーヤーは縦半分に切り、わたを取ったら薄切りにして水に10分さらします。
2
ブロッコリーは小房に分けて、塩水(塩は分量外)に10分ほどさらします。
3
1と2、他の材料を全てミキサーにかけてなめらかになったら出来上がりです。