ゴーヤと茗荷の塩ナムル ゴーヤと茗荷の塩ナムル

ゴーヤと茗荷の塩ナムル

  • エネルギー 27 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

ゴーヤと茗荷の塩ナムル

  • エネルギー 27 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
makichihuaさんのレシピ

みょうがが香り、味付けもシンプルでさっぱりといただけます。ゴーヤーは塩もみしゆでることで苦味がやわらぎます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
27 kcal
たんぱく質
0.5 g
脂質
2.1 g
炭水化物
1.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
126 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
9 mg
リン
14 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
31 µg
ビタミンC
31 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
27 kcal
たんぱく質
0.5 g
脂質
2.1 g
炭水化物
1.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.3 g
食物繊維
1.3 g
カリウム
126 mg
カルシウム
8 mg
マグネシウム
9 mg
リン
14 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ビタミンA
7 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
31 µg
ビタミンC
31 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゴーヤー
    40 g
  • 塩(ゴーヤー用)
    0.3 g
  • みょうが
    10 g
  • A塩
    0.2 g
  • Aオリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A粗びき黒こしょう
    少々
  • ゴーヤー
    1/6本 (47 g)
  • 塩(ゴーヤー用)
    0.3 g
  • みょうが
    1個 (10 g)
  • A塩
    0.2 g
  • Aオリーブ油
    2.0 g
  • A粗びき黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタを取り除いたら薄切りにします。塩でよく揉んだら、熱湯でゆで冷水に取ります。
  • 2
    みょうがはせん切りにします。
  • 3
    ボウルに水けをしっかりと除いたゴーヤーとみょうが、Aを入れあえたら出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について