豆腐冷やし中華 豆腐冷やし中華

豆腐冷やし中華

  • エネルギー 327 kcal
  • 食塩相当量 2.9 g

豆腐冷やし中華

  • エネルギー 327 kcal
  • 食塩相当量 2.9 g
なごみ

豆腐をトッピングにしたさっぱり冷やし中華。食欲がない時や、肉や卵が食べられない時にたんぱく質を補えます。

なごみさんのレシピのエピソード

抗がん剤投与で食欲が無くなり、冷やし中華が食べたくても、具(錦糸卵・ハムなど)が食べられなくて、麺だけすすっていました。そんな時に豆腐冷やし中華は、さっぱりとおいしく食べられました。お好みで梅干しや海苔をトッピングするのもおすすめです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
327 kcal
たんぱく質
13.3 g
脂質
5.8 g
炭水化物
52.7 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
2.9 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
362 mg
カルシウム
82 mg
マグネシウム
82 mg
リン
244 mg
1.6 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
23 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
327 kcal
たんぱく質
13.3 g
脂質
5.8 g
炭水化物
52.7 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
2.9 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
362 mg
カルシウム
82 mg
マグネシウム
82 mg
リン
244 mg
1.6 mg
亜鉛
0.9 mg
ビタミンA
23 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
40 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 中華麺(蒸し)
    120 g
  • 絹ごし豆腐
    100 g
  • 冷やし中華のたれ(市販)
    65 g
  • お好みで
    • 梅干し
      8 g
    • かつお節
      0.5 g
    • 刻み海苔
      1 g
  • 中華麺(蒸し)
    120.0 g
  • 絹ごし豆腐
    1/3丁 (100.0 g)
  • 冷やし中華のたれ(市販)
    65.0 g
  • お好みで
    • 梅干し
      1個 (10 g)
    • かつお節
      0.5 g
    • 刻み海苔
      1/3枚 (1.0 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    中華麺を表示時間に従ってゆでて、氷水で冷やします。よく冷えたら、水けをきって皿に盛りつけます。
  • 2
    絹ごし豆腐を2cm角に切り、麺の上に盛り付けます。
  • 3
    冷やし中華のたれをかけます。
  • 4
    お好みで、かつお節・刻み海苔・種を取り刻んだ梅干しなどをトッピングして出来上がりです。
  • 5
    ※冷やし中華のたれは、可食量7割で栄養価を計算しています。
  • 6
    ※1人分が作りやすい分量です。


  • このレシピは、以下の取り組みによって公開されています

    がんサバイバーキッチン
    みんなの寄付レシピとは、レシピを投稿することで疾患を抱える方を支援する取り組みです。 実体験から生まれたレシピを通じて、同じ疾患で悩んでいる方を助け、素敵な発見に役立てたいという思いから始まりました。 あなたのレシピが多くの人に届くように、投稿してみませんか?