さっぱり梅ご飯
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
さっぱり梅ご飯
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
1時間以上＋下準備
梅干しを一緒に炊き込んで、もちもち食感のさっぱりご飯に。もち米を使うので冷めてもかたくなりません。おにぎりやお弁当に。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
更年期
海はなびさんのレシピのエピソード
抗がん剤の副作用で悪心が強く出てしまい、吐き気や胸のムカムカ感に悩まされました。温かい白いご飯は匂いも味もダメ。そんな時に母が作ってくれたのが、このもち米入りの梅ご飯です。おにぎりにして、少し冷めた頃にいただいていました。ご飯の匂いや味が辛い時でも、梅の香りと塩気がほどよく、さっぱり感でおいしく食べられました。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
0.6
g
炭水化物
47.0
g
糖質
46.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
187
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
21
mg
リン
60
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
5035
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
0.6
g
炭水化物
47.0
g
糖質
46.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
187
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
21
mg
リン
60
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
5035
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分が作りやすい量です。
-
もち米160 g
-
米160 g
-
梅干し16 g
-
昆布水380 ml
-
もち米160 g
-
米160.0 g
-
梅干し2個 (20 g)
-
昆布水380.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
水１リットルに対して昆布10gを入れ、冷蔵庫で一晩おき、昆布水を作ります。
2
もち米は軽く洗い、もち米が浸るくらいの水につけて一晩おきます。
作り方
1
もち米はざるにあげ、軽く水けを除きます。米はとぎ、ざるにあげます。もち米と米を合わせて炊飯器に入れます。
2
炊飯器に梅干しと昆布水を入れます。
3
炊けたら、しゃもじで梅干しをくずしながら全体を混ぜて出来上がりです。冷めてもおいしくいただけます。
梅干しの種は取り除いてください。
4
※４人分が作りやすい分量です。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
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