

さっぱり梅ご飯
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
さっぱり梅ご飯
- エネルギー 205 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
1時間以上+下準備
梅干しを一緒に炊き込んで、もちもち食感のさっぱりご飯に。もち米を使うので冷めてもかたくなりません。おにぎりやお弁当に。
海はなびさんのレシピのエピソード
抗がん剤の副作用で悪心が強く出てしまい、吐き気や胸のムカムカ感に悩まされました。温かい白いご飯は匂いも味もダメ。そんな時に母が作ってくれたのが、このもち米入りの梅ご飯です。おにぎりにして、少し冷めた頃にいただいていました。ご飯の匂いや味が辛い時でも、梅の香りと塩気がほどよく、さっぱり感でおいしく食べられました。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
0.6
g
炭水化物
47.0
g
糖質
46.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
187
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
21
mg
リン
60
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
5035
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
205
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
0.6
g
炭水化物
47.0
g
糖質
46.1
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
187
mg
カルシウム
10
mg
マグネシウム
21
mg
リン
60
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
5035
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.16
g
一価不飽和脂肪酸
0.14
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分が作りやすい量です。
-
もち米160 g
-
米160 g
-
梅干し16 g
-
昆布水380 ml
-
もち米160 g
-
米160.0 g
-
梅干し2個 (20 g)
-
昆布水380.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
水1リットルに対して昆布10gを入れ、冷蔵庫で一晩おき、昆布水を作ります。
2
もち米は軽く洗い、もち米が浸るくらいの水につけて一晩おきます。
作り方
1
もち米はざるにあげ、軽く水けを除きます。米はとぎ、ざるにあげます。もち米と米を合わせて炊飯器に入れます。

2
炊飯器に梅干しと昆布水を入れます。

3
炊けたら、しゃもじで梅干しをくずしながら全体を混ぜて出来上がりです。冷めてもおいしくいただけます。
梅干しの種は取り除いてください。

4
※4人分が作りやすい分量です。